● 燴 （燴） huì ?ㄏㄨㄟˋ 〈動〉 ◎ 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。

[①]［huì］“燴1”的繁體字。(1)烹飪方法。菜炒熟后加芡粉拌和。(2)烹飪方法。把飯和各種菜混合在一起烹煮。(3)烹飪方法。把煮熟的飯食加油和水再煮。(4)比喻把不相關(guān)的人和事拉扯在一起。

音韻參考

[粵　語]：wui6