● 燴 （燴） huì ?ㄏㄨㄟˋ ◎ 烹飪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：燴蝦仁。燴豆腐。 ◎ 烹飪方法，把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮：燴飯。燴餅。大雜燴。

英文翻譯

◎ 燴 braise

詳細字義◎ 燴 燴 huì? 〈動〉 (1) 烹飪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:燴三鮮,燴蟹肉;燴蝦仁 (2) 把飯和各種菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:燴飯,大雜燴 (3) 比喻把不相關的人或事拉扯在一起 [mix]。如:別把我燴在大紅人的里面

[①]［huì］“燴1”的繁體字。(1)烹飪方法。菜炒熟后加芡粉拌和。(2)烹飪方法。把飯和各種菜混合在一起烹煮。(3)烹飪方法。把煮熟的飯食加油和水再煮。(4)比喻把不相關的人和事拉扯在一起。

音韻參考

[粵　語]：wui6