● 蕨 jué ? ㄐㄩㄝˊ ◎ 〔蕨類植物〕植物的一大類，草本，很少木本，有根、莖和葉，用孢子繁殖，生長在森林和山野的陰濕地帶，如“蕨”、“石松”等。 ◎ 多年生草本植物，根莖長。嫩葉可食，根莖可制淀粉，其纖維可制繩纜，耐水。全株入藥。

詳細(xì)字義◎ 蕨 jué? 〈名〉 (1) 蕨菜 [brake] 蕨,鱉也。從艸,厥聲?！墩f文》 (2) 按,初生如蒜苗,無葉,端似鱉腳,故名,亦似小兒拳,故曰拳菜,紫黑色?！? 蕨,山菜也。周秦曰蕨, 齊魯曰鱉。——《齊民要術(shù)·蕨》 (3) 一種多年生草本植物。根狀莖蔓生土中,被棕色細(xì)毛。葉大、多回羽狀復(fù)葉,孢子囊群生葉背邊緣,廣布于全球,我國各地荒山都有生長。幼葉可食,根狀莖含淀粉,可供食用或釀造;也供藥用。其纖維可制繩纜能耐水濕。如:密毛蕨;歐洲蕨;蕨手(指蕨芽);蕨拳(指蕨芽);蕨萁(蕨苗);蕨薇(蕨與薇。均為山菜,每聯(lián)用之以指代野蔬)

[①]［jué］［《廣韻》居月切，入月，見。］多年生草本植物。生在山野。嫩葉可食，俗稱蕨菜；根莖含淀粉，俗稱蕨粉，可供食用或釀造；也供藥用，有清熱利尿之效。亦泛指蕨類植物。

音韻參考

[上古音]：月部見母,kiuat[廣　韻]：居月切,入10月,jue,山合三入元見[平水韻]：入聲六月[粵　語]：kyut3