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● 焗 jú ? ㄐㄩˊ ◎ 方言,將鍋蓋嚴燜煮:焗咸魚。鹽焗雞。焗油。
詳細字義◎ 焗 jú? 〈動〉 〈方〉∶一種烹飪方法 [heat with vapor in airtight vessel],利用蒸汽使密閉容器中的食物變熟。如:全焗雞
[①][jú]方言。一種烹飪方法。在密閉的容器中燜煮。
[粵 語]:guk6
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