功能飲料功效幾何

今天你喝的是“沖動(dòng)”、“激活”還是“尖叫”？這個(gè)夏天，這些古怪、陌生的名字和飲料聯(lián)系起來，成了前衛(wèi)的功能飲料。多達(dá)二三十種的功能飲料異軍突起，眾多廠家熱炒概念，功能飲料貼著運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素水、平衡飲料、電解質(zhì)補(bǔ)充飲料、纖維飲料、植物飲料、活性維生素水飲品、益生飲料等等新鮮“標(biāo)牌”。有些廠家甚至把功能飲料夸大地說成“強(qiáng)身健體的神水”。

但是在熱鬧的功能飲料市場(chǎng)面前，消費(fèi)者卻是一頭霧水。在北京家樂福國(guó)展店，貨架上擺滿了五花八門的功能飲料，記者隨機(jī)詢問了幾位消費(fèi)者。買飲料的消費(fèi)者完全不知道如何分辨名目繁多的功能飲料，購買的理由也是“看包裝很好玩”、“想嘗試一下新口味”或者“因?yàn)殡娨暽嫌羞@個(gè)（飲料）廣告”。至于廠家熱炒的所謂“功能”，消費(fèi)者似乎并不了解。而賣飲料的促銷員也只是“照本宣科”地把說明書講一遍。記者試著聯(lián)系了幾個(gè)功能飲料的生產(chǎn)商，也沒有人能說出功能飲料到底“功”于何處、“能”在哪里。

那么，這些以“功能”兩個(gè)字為最大賣點(diǎn)的飲料其效用究竟如何？功能飲料是否適用于所有人群？面對(duì)如雨后春筍般出現(xiàn)的眾多品牌，人們應(yīng)該如何辨別、選擇呢？

何謂功能性飲料，目前沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)北京分會(huì)主任委員魯純靜認(rèn)為，功能性營(yíng)養(yǎng)素成分應(yīng)該根據(jù)居民每日膳食適宜攝入量和推薦攝入量制定。但目前市面上的功能性飲料對(duì)人體的“功能”在哪里？純凈水里添加幾毫克微量元素，在灌裝時(shí)能保存多少？人體對(duì)這些微量元素需要多少？對(duì)于這些問題，廠家和消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)都很模糊。

中國(guó)保健協(xié)會(huì)有關(guān)人士告訴記者，按照我國(guó)有關(guān)食品法律法規(guī)，保健飲料必須經(jīng)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局證實(shí)具有免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、耐缺氧、減肥、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善視力等27種功能中的一種，才能被稱為“功能飲料”。凡是經(jīng)過審查、驗(yàn)證的功能飲料都具有兩個(gè)特征，一是產(chǎn)品包裝上都有明顯標(biāo)識(shí)——一個(gè)類似草帽的圖案，上面寫有“保健食品”字樣；二是真正的功能飲料在包裝上都有批準(zhǔn)文號(hào)。記者在某種抗疲勞功能飲料的包裝上看到，上面寫有“衛(wèi)食健字1997第327號(hào)”，并標(biāo)有“保健食品”圖案。而目前市面上絕大多數(shù)自詡的“功能飲料”并沒有這些標(biāo)識(shí)。

國(guó)際飲料行業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)定，功能飲料是指具有保健作用的軟飲料。中國(guó)飲料協(xié)會(huì)有關(guān)人士介紹，《中國(guó)軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》中所說的功能性飲料是指通過調(diào)整、添加飲料中氨基酸、?；撬?、咖啡因、電解質(zhì)、維生素等，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，包括運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料三類。今年國(guó)家把功能飲料劃歸國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)管，目前并沒有關(guān)于功能飲料的法規(guī)出現(xiàn)，其標(biāo)準(zhǔn)也尚未出臺(tái)。但是，隨著功能飲料行業(yè)的擴(kuò)大，衍生出了越來越多不同種類的產(chǎn)品。為此，眾多業(yè)內(nèi)專家都在呼吁：功能飲料、運(yùn)動(dòng)飲料品牌越來越多，產(chǎn)品的生產(chǎn)必須要有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制約，推出一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為當(dāng)前最迫切的事。

功能飲料適用于特殊人群

目前，功能性飲料大致可分為兩類：補(bǔ)充型和功能型。補(bǔ)充型，如維生素水飲料“脈動(dòng)”、平衡飲料“體飲”等，其作用是有針對(duì)性地補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)（鹽分），使體液達(dá)到平衡狀態(tài)；功能型的有紅牛、怡冠、力保健等，它們是通過在飲料中添加維生素、礦物質(zhì)等各種功能因子，使之具有某種功能，以滿足特定人群的保健需要。

北京大學(xué)體育部教授李士信認(rèn)為，區(qū)別于普通飲品，功能性飲料只適宜于特定人群和特定條件。普通成年人對(duì)功能飲料也不能無限制地飲用，應(yīng)注意一些特殊情況。比如運(yùn)動(dòng)飲料適合在劇烈運(yùn)動(dòng)、大量流汗后飲用，其中的電解質(zhì)和維生素可以迅速補(bǔ)充人體所需。但這類飲料并不適合在沒有運(yùn)動(dòng)的情況下飲用，因?yàn)槠渲兴拟c元素會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高。因此，患有高血壓、心臟病的人群不太適宜飲用。

北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任于康告訴記者，即使是健康人，長(zhǎng)期飲用功能飲料也對(duì)健康不利。因?yàn)?，有的功能飲料中添加了咖啡因、?；撬?、肌醇等成分，可以興奮人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，成人飲用后能提神、抗疲勞、緩解壓力，但兒童和老人飲用要謹(jǐn)慎。而且含有上述成分的功能飲料，有可能使人心動(dòng)過速、血壓增高、心律不齊，飲用過多或長(zhǎng)期飲用還可能影響肝臟的解毒功能。

功能飲料該怎么買

近日，北京市消協(xié)向社會(huì)發(fā)布今年第三號(hào)消費(fèi)警示，提醒市民眼下不少功能飲料的宣傳有夸大、誤導(dǎo)嫌疑，消費(fèi)者購買須謹(jǐn)慎。作為新興的飲料品種，功能飲料尤其受到年輕消費(fèi)者的喜愛。但是在利益的驅(qū)使下，不少飲料廠商紛紛生產(chǎn)功能飲料，廣告宣傳存在拔高產(chǎn)品功效、誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。所謂“抗疲勞”、“抗氧化”、“調(diào)節(jié)血脂”、“改善免疫功能”等，很多屬于商家打造的健康概念，對(duì)此，消費(fèi)者要有清醒的認(rèn)識(shí)，避免被商家誤導(dǎo)。

北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者注意五點(diǎn)：一、功能飲料中的糖分能抑制人體的攝食中樞，使人產(chǎn)生飽感，容易造成脫水，因而喝飲料只能解一時(shí)之渴，不能代替飲水；二、功能飲料一般適合于特定人群，消費(fèi)者購買功能飲料時(shí)要注意查看產(chǎn)品說明，一些功能飲料含有鈉元素，鈉會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高；三、消費(fèi)者要理智對(duì)待功能飲料的宣傳，不要盲目追時(shí)髦，在購買功能飲料時(shí)，一定要看清標(biāo)簽上的配方組成，根據(jù)自己實(shí)際需要，理性選擇適合自己的飲料；四、兒童、老年人長(zhǎng)期飲用功能飲料，容易影響攝食和對(duì)食物的消化吸收，造成營(yíng)養(yǎng)不良；五、有的功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，有的有降血脂功能，因此兒童應(yīng)該慎用。