中醫(yī)古籍

  • 煎煮中藥的正確方法

    1.怎樣選擇煎藥器具？歷來(lái)認(rèn)為用砂器、陶器最好，另外，也可使用搪瓷器皿或不銹鋼器皿。

    2.煎藥用多少水？一般來(lái)說(shuō)，加入的水以高出鍋內(nèi)藥面3厘米為宜。但是要注意，一劑藥大都煎煮兩次，第一次煎煮時(shí)可多加一些水；煎第二次時(shí)，就可適當(dāng)少加一點(diǎn)水。

    3.煎藥用多大火力并煎多長(zhǎng)時(shí)間？通常在水未沸之前用大火煎煮，待水沸后再改用小火，直至煎成。至于煎多長(zhǎng)時(shí)間，不同的方劑有不同的要求，一般煎15分鐘就行了；對(duì)于易于揮發(fā)的藥物，煎煮10分鐘就可以了。

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