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據(jù)路透社日前報(bào)道,荷蘭進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明,從燕麥中提取的富含水溶性纖維β-葡聚糖的飲料可以降低人體中的膽固醇水平。
荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的羅納德·P·門辛克博士及其同事讓25名健康的研究對象飲用了β-葡聚糖飲料。作為對照,另外22名健康的研究對象飲用了含有5克米淀粉的飲料。所有研究對象均連續(xù)5周每天飲用。
研究人員在試驗(yàn)前后對從研究對象中采集的血樣中的脂肪、脂蛋白和脂溶性抗氧化劑含量進(jìn)行了測量。作為膽固醇吸收指標(biāo),對他們的類固醇含量也進(jìn)行了測量,同時(shí)還測量了7-烯膽烷醇含量,以評估膽固醇合成水平。
門辛克領(lǐng)導(dǎo)的研究小組在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》月刊上發(fā)表報(bào)告說,與參照組相比,攝取β-葡聚糖的小組總膽固醇水平下降了4.8%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了7.7%。
研究人員還發(fā)現(xiàn),含有β-葡聚糖的飲料減少了人體對膽固醇的吸收,加快了膽固醇合成,同時(shí)對脂溶性抗氧化劑水平不會產(chǎn)生影響。
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據(jù)路透社日前報(bào)道,荷蘭進(jìn)行的一項(xiàng)研究表明,從燕麥中提取的富含水溶性纖維β-葡聚糖的飲料可以降低人體中的膽固醇水平。
荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的羅納德·P·門辛克博士及其同事讓25名健康的研究對象飲用了β-葡聚糖飲料。作為對照,另外22名健康的研究對象飲用了含有5克米淀粉的飲料。所有研究對象均連續(xù)5周每天飲用。
研究人員在試驗(yàn)前后對從研究對象中采集的血樣中的脂肪、脂蛋白和脂溶性抗氧化劑含量進(jìn)行了測量。作為膽固醇吸收指標(biāo),對他們的類固醇含量也進(jìn)行了測量,同時(shí)還測量了7-烯膽烷醇含量,以評估膽固醇合成水平。
門辛克領(lǐng)導(dǎo)的研究小組在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》月刊上發(fā)表報(bào)告說,與參照組相比,攝取β-葡聚糖的小組總膽固醇水平下降了4.8%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了7.7%。
研究人員還發(fā)現(xiàn),含有β-葡聚糖的飲料減少了人體對膽固醇的吸收,加快了膽固醇合成,同時(shí)對脂溶性抗氧化劑水平不會產(chǎn)生影響。