維生素補(bǔ)充七大誤區(qū)

在日常生活中，吃工作餐時(shí)，你是否習(xí)慣于“狼吞虎咽”，以迅雷不及掩耳之勢(shì)便將飯菜“風(fēng)卷殘?jiān)啤保煌戮鄄蜁r(shí)，你是否由于喜歡熱鬧的氣氛而常常賞臉于火鍋店；回到家，你是否圖方便，腌制、熏制的食物便成了家常便飯，要是再來(lái)點(diǎn)老酒、小煙，那就更愜意了……打住，千萬(wàn)打?。∫?yàn)橐⌒牧?，這些不良的飲食習(xí)慣會(huì)早早得讓食管癌“瞄”上你。

誤區(qū)一：

維生素吃得越多，越有助于健康。

其實(shí)這種看法是錯(cuò)誤的。維生素是人體營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，與人體健康關(guān)系密切，但并非可以無(wú)限量地服用。水溶性維生素如維生素C、B能夠隨尿液排出體外，但在排泄之前，它們要經(jīng)過(guò)人的機(jī)體，服用過(guò)量則有損健康。而脂溶性維生素如維生素A、D、E、K等容易沉淀在脂肪組織和肝臟中，服用過(guò)量可引起中毒。

誤區(qū)二：

素食者攝入的維生素更多。

這種看法是片面的。必須承認(rèn)維生素大都存在于蔬菜水果中，但是經(jīng)醫(yī)學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只靠吃植物性食品攝取營(yíng)養(yǎng)的素食者，容易患維生素D和維生素B12缺乏癥。維生素D和維生素B12存在于肉制品及蛋奶制品中，所以平時(shí)多喝一些牛奶，吃一些蛋類(lèi)食品，才能保證維生素的全面攝入。

誤區(qū)三：

大量維生素A對(duì)眼睛有好處。

維生素A是防治夜盲癥的良藥，近年研究認(rèn)為，它還對(duì)預(yù)防小兒反復(fù)“上感”效果顯著。但長(zhǎng)期大量服用，就會(huì)出現(xiàn)毛發(fā)干枯或脫落，皮膚干燥瘙癢，食欲不振，體重減輕，四肢疼痛，貧血，眼球突出，劇烈頭痛，惡心嘔吐等中毒現(xiàn)象。特別值得一提的是，維生素A都能夠順利地通過(guò)胎盤(pán)屏障，因而準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充維生素A時(shí)劑量不能過(guò)大，大量的維生素A不僅對(duì)母體不利，也會(huì)影響到胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

誤區(qū)四：

兒童多吃維生素E有好處。

過(guò)去，普遍認(rèn)為維生素E的毒性極低，即使大量長(zhǎng)時(shí)間地服用也無(wú)需考慮其

不良反應(yīng)

。其實(shí)不然，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)過(guò)量攝入維生素E，反而會(huì)加重組織的過(guò)氧化物質(zhì)的生成，并引起或加重其他維生素的缺乏。大量的維生素E可引起短期的胃腸道不適，嬰兒大量攝入維生素E?？墒箟乃佬孕∧c結(jié)腸炎發(fā)生率明顯增加，過(guò)敏者還會(huì)引發(fā)蕁麻疹、瘙癢感、接觸性皮炎等。

誤區(qū)五：

多吃維生素D可以壯骨、補(bǔ)鈣。

其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是極其錯(cuò)誤的。人體對(duì)維生素D的耐受性并不相同，兒童每日攝入量更是不易超過(guò)400IU。過(guò)多則會(huì)導(dǎo)致鈣吸收增加，血鈣過(guò)多，鈣可在軟組織（包括心臟、血管、肺、腎小管）內(nèi)沉積。輕度中毒為食欲減退、口渴、惡心、嘔吐、煩躁、便秘、或便秘與腹瀉交替出現(xiàn)。妊娠期和嬰兒初期過(guò)多攝取維生素D，可引起嬰兒出生體重過(guò)低。嚴(yán)重者并有智力發(fā)育不良及骨硬化。所以維生素D的攝入最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，否則容易導(dǎo)致中毒等嚴(yán)重后果。

其實(shí)每天多曬曬太陽(yáng)，人體皮膚能夠自行合成維生素D，與其盲目補(bǔ)充，不如多走出房間，曬曬太陽(yáng)，做做戶(hù)外運(yùn)動(dòng)來(lái)健身。

誤區(qū)六：

肥胖者不缺維生素。

很多家長(zhǎng)都認(rèn)為小孩子胖點(diǎn)是好事，殊不知肥胖并不代表健康，我們應(yīng)該看到肥胖已經(jīng)給孩子的健康提出了危險(xiǎn)信號(hào)。

兒童肥胖除少數(shù)由于內(nèi)分泌失調(diào)等原因造成的外，多數(shù)情況下是由于營(yíng)養(yǎng)失調(diào)所造成，多余的能量被轉(zhuǎn)化為脂肪后貯存，而不是用于能量消耗和代謝。

因?yàn)槠撤嗜獾雀咧绢?lèi)食品，蔬菜、粗糧吃得較少，多數(shù)肥胖兒童其實(shí)都伴有維生素不足的狀況。肥胖癥兒童會(huì)出現(xiàn)疲乏、心悸、氣短、耐力差，且容易發(fā)生糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、呼吸不暢和易感染等。所以肥胖者營(yíng)養(yǎng)不均衡，應(yīng)該多食蔬果，達(dá)到膳食平衡。

誤區(qū)七：

每天服維生素C能預(yù)防心臟病。

這種看法也是錯(cuò)誤的。醫(yī)生建議，每天攝取大約80毫克維生素C就能滿(mǎn)足身體的需要。如果過(guò)量服用有可能導(dǎo)致腹瀉、牙齦出血，甚至加速腎結(jié)石形成以及造成心臟循環(huán)系統(tǒng)方面的疾病。

大量維生素C可降低血中含銅量，減少血細(xì)胞的數(shù)量；孕婦過(guò)量補(bǔ)充，胎兒出生后易患?jí)难　?/p>