中醫(yī)古籍
  • 我國居民營養(yǎng)不良的“二元”特征

    從全球看,我國是營養(yǎng)不良問題比較嚴(yán)重和復(fù)雜的國家。

    1.兩類營養(yǎng)不良并存

    受我國二元化經(jīng)濟(jì)的影響,全國營養(yǎng)不良的表現(xiàn)也呈現(xiàn)出強烈的二元化特征,也就是營養(yǎng)攝入不足和失衡的雙重性。在地域分布上,我們曾經(jīng)將營養(yǎng)攝入不足的主要關(guān)注對象放在農(nóng)村,將營養(yǎng)攝入失衡的主要關(guān)注對象放在

    城市。但根據(jù)2002年的調(diào)查,實際情況比過去更加復(fù)雜,城市中也有“不足”,農(nóng)村中也有“過?!薄H藗兂Uf的“富貴病”(即因營養(yǎng)素攝入失衡引起的慢性疾?。┮呀?jīng)不再是城市人的專利。

    2.貧困農(nóng)村營養(yǎng)攻堅任務(wù)繁重

    調(diào)查顯示,貧困農(nóng)村人口受營養(yǎng)不良影響的比例竟高達(dá)2/3以上,這對于該類地區(qū)未來的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展將產(chǎn)生巨大的制約作用。解決貧困農(nóng)村人口營養(yǎng)不良,使該類地區(qū)居民的體格與智力得到充分發(fā)展,從而提高其勞動創(chuàng)造和參與競爭的能力,是我國政府的一項重要職責(zé)。

    3.遏制城鄉(xiāng)慢性病發(fā)展趨勢

    在我國城鄉(xiāng),與營養(yǎng)有關(guān)的慢性非傳染性疾病已經(jīng)形成了對居民健康和生命的威脅,同時也將影響我國經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展。這些疾病與居民的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)直接相關(guān),如何通過提倡合理膳食,改善人們的不良飲食,并加以人工干預(yù),遏制這些疾病大面積快速增長的勢頭,非常急迫。

    4.嬰幼兒和學(xué)生營養(yǎng)應(yīng)高度重視

    營養(yǎng)工作應(yīng)該從母親懷孕做起,直至生命全過程。其中,嬰幼兒和學(xué)生的營養(yǎng)問題應(yīng)該尤為重視。受營養(yǎng)知識、經(jīng)濟(jì)條件、飲食喂養(yǎng)習(xí)慣等因素的制約,我國嬰幼兒和學(xué)生的營養(yǎng)狀況并不令人滿意,尤其是農(nóng)村和貧困地區(qū)。嬰幼兒與學(xué)生是祖國的未來,他們的發(fā)展質(zhì)量決定了我國未來人口的素質(zhì),應(yīng)將關(guān)注和提高嬰幼兒和學(xué)生營養(yǎng)水平當(dāng)做戰(zhàn)略問題抓緊、抓好。

    5.公眾缺乏營養(yǎng)科學(xué)知識和理念

    我國飲食文化具有悠久的歷史,無論是食物取材、利用,還是食物加工、烹調(diào)技術(shù)都享譽世界。但是,以往我國大部分群眾對食物的認(rèn)識還僅僅是“為了吃飯”,對于什么是“吃好”,很多人缺乏營養(yǎng)科學(xué)理念。主動學(xué)習(xí)和接受營養(yǎng)科學(xué)知識,樹立正確的營養(yǎng)理念,是改善營養(yǎng)的關(guān)鍵和入口。

    多年來,我國營養(yǎng)知識教育薄弱,從小學(xué)、中學(xué)直到大學(xué),教科書中都少有營養(yǎng)知識。我國居民營養(yǎng)存在如此多的問題,有些同經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平有關(guān)并受其制約,但大部分是知識和觀念的問題。

    改善營養(yǎng)不良狀況有三種途徑:調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、食物營養(yǎng)強化、營養(yǎng)補充劑。這三種方式各有優(yōu)勢,也各有局限性。

    1.調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),合理膳食,多補充膳食纖維、低聚糖類食品。目前國內(nèi)低聚糖產(chǎn)品主要以低聚木糖、低聚果糖、大豆低聚糖、麥芽低聚糖等產(chǎn)品居多。

    2.食物營養(yǎng)強化。根據(jù)地域、人群加以區(qū)別,量身定做一些特殊營養(yǎng)強化食品;同時倡導(dǎo)食物多樣化、營養(yǎng)全面化、提取天然化、復(fù)配科學(xué)化。

    3.依靠科技進(jìn)步,提高全民營養(yǎng)意識。加強全民健身營養(yǎng)知識科教宣傳,借助電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊、講座等宣教形式,引導(dǎo)正確消費。

    4.改善居民營養(yǎng)結(jié)構(gòu),保障食物安全。加強居民飲食結(jié)構(gòu)——疾病——環(huán)境的綜合分析與調(diào)研工作,及時公布合理的膳食推薦標(biāo)準(zhǔn)供居民參考。同時,加強食品衛(wèi)生監(jiān)管部門的執(zhí)法力度,及時進(jìn)行食品安全預(yù)防工作。

更多中藥材
  • 現(xiàn)在電子產(chǎn)品的種類是很多的,正是因為存在的這些電子產(chǎn)品,所以導(dǎo)致了我們的視力越來越差,眼睛是心靈的窗戶,如果我們的眼睛出現(xiàn)了問題傷害性是非常大的,不過現(xiàn)在調(diào)理眼睛問題的藥物是有很多的,比如谷精草就是其中的一種,那么到底谷精草功效與作用是什么......
  • 在懷孕之后,如果稍不注意的話,尤其是在用藥這一塊沒有注意的話,就容易導(dǎo)致胎兒發(fā)育不健全的情況出現(xiàn),這時候為了寶寶的將來著想,我們都會放棄生下來,所以也是有流產(chǎn)的藥物存在的,天花粉這種中藥材就有流產(chǎn)的效果,除此以外,它還有別的作用,那么天花粉......
  • 如果說到女性疾病,相信很多女性朋友都會想到月經(jīng)不調(diào),的確月經(jīng)不調(diào)是大部分的女性都會出現(xiàn)的疾病,出現(xiàn)了這種疾病之后,女性的月經(jīng)就會紊亂,有的時候是一個月來好幾次,有的則是延遲好一段時間,這對于女性來說是非常有影響的,需要進(jìn)行治療,蚤休就有治療......
  • 吐血這種情況我們可能在生活中沒有見過,但是電視上的狗血情節(jié)里面,卻經(jīng)常會出現(xiàn)主角絕癥吐血的鏡頭,其實除了有的絕癥會吐血以外,還有很多情況會導(dǎo)致吐血的出現(xiàn),吐血也是可以治療的,比如牡丹皮就有治療吐血的效果,那么到底牡丹皮的功效與作用簡介是什么......
  • 現(xiàn)在皮膚疾病的種類是有很多的,比如牛皮癬就是其中的一種,當(dāng)然這種疾病也是非常的難治療的,有的人得了這種疾病之后,沒有得到好的治療,就會越來越嚴(yán)重,最后全身的皮膚都出現(xiàn)了牛皮癬,這是非常危險的情況,所以人們就想到了使用藥材來治療它,那么秦皮能......