飲食調(diào)理防中風(fēng)

中風(fēng)是腦血管意外疾病，不但影響健康，甚至?xí)＜吧Ｒ坏┌l(fā)病，大多預(yù)后不良，故預(yù)防中風(fēng)病的發(fā)生尤為重要。根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)，中風(fēng)多好發(fā)于體胖、頸短、面紅、情緒易波動(dòng)、有高血壓病史的患者。凡四十歲以上，經(jīng)常出現(xiàn)頭痛、眩暈、肢體麻木、肌肉跳動(dòng)及一時(shí)性語(yǔ)言不利者，多屬中風(fēng)先兆，必須及早治療。

預(yù)防中風(fēng)首先要以控制血壓，防止動(dòng)脈粥樣硬化為主，并注重生活調(diào)攝，平時(shí)多做適當(dāng)運(yùn)動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì)，工作勿過(guò)勞，更需避免情緒波動(dòng)，戒除煙酒，少吃辛辣刺激厚味之品。

飲食調(diào)理對(duì)預(yù)防中風(fēng)很重要，一日三餐飲食以早上食好、中午食飽、晚上半飽最為適宜。因晚上暴飲暴食每易誘發(fā)中風(fēng)，應(yīng)要注意。一些食物如新鮮蔬菜、水果、山楂、田七、金針、木耳、海蜇、馬蹄、粉葛、薏米、各種豆類(lèi)及豆制品等，對(duì)防治中風(fēng)有療效，日?？梢远嗍秤?。

「荷豆馬蹄海蜇湯」具有消積、清熱、化痰、降血壓的作用，對(duì)預(yù)防高血壓、中風(fēng)有一定幫助，可作為家常食療。湯料中海蜇味咸性平，有清熱、消痰、降壓、潤(rùn)腸之功效，其清潤(rùn)而不寒涼，作用十分平和，對(duì)老年人高血壓之頭痛、痰多、便秘十分適宜。馬蹄味甘，性寒，能清熱化痰、生津潤(rùn)燥、開(kāi)胃消食，更有降血脂的功效。與海蜇同用，清熱而潤(rùn)燥、生津且通便，加上荷豆健脾和胃、生津止渴之功，很適宜老人肝熱傷陰，痰火上擾之證，對(duì)防治中風(fēng)亦有幫助。

「田七花膠瘦肉湯」是一味滋陰補(bǔ)腎的湯水，湯中田七有活血祛痰之功，可防治中風(fēng)及動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)心血瘀阻型心臟病患者尤其有幫助。

芹菜、西紅柿、鮮枝竹等都是肥胖人士及高血壓人士的理想食物，可制作出不同口味的家常菜，這一類(lèi)低脂肪、低膽固醇、高蛋白質(zhì)的食物日常應(yīng)多食用，可收預(yù)防中風(fēng)之效。