怎么吃能使身材苗條

作為剛過(guò)溫飽生活的發(fā)展中國(guó)家，中國(guó)為什么爆發(fā)富貴?。?億6千萬(wàn)人超重和肥胖，1億6千萬(wàn)人高血壓，1億6千萬(wàn)人血脂異常；每20秒有一個(gè)人死于心腦血管疾病，每15秒有一個(gè)人患癌癥，每10秒有一個(gè)人得糖尿病。中國(guó)人為什么會(huì)出現(xiàn)這些問(wèn)題呢？著名新銳健康管理專家、中國(guó)保健專家委員會(huì)副主任委員西木博士做客人民網(wǎng)健康訪談，為大家講解“營(yíng)養(yǎng)革命”。

網(wǎng)友：我是一個(gè)女孩子，什么樣的飲食利于我減肥和保持苗條的身材？

西木：我剛才講到各種動(dòng)物，狼吃羊、羊吃草，狼瘦羊肥。實(shí)際上你要減肥的話，第一要戒掉的就是素食，尤其是精制的米面和糖。第二，你應(yīng)該放開(kāi)吃大量的魚(yú)、肉、蛋沒(méi)有問(wèn)題，另外你可以吃綠葉蔬菜，根莖類的蔬菜像土豆你還是要避免的。你可以吃低糖的水果，最安全的就是櫻桃、橘子和草莓。

主持人：水果我們?cè)趺磥?lái)區(qū)分，是不是口感甜的就是含糖越多的？是這么分辨的嗎？

西木：我們一方面味覺(jué)能夠判斷含糖量多少，但有的時(shí)候不一定很準(zhǔn)確?？茖W(xué)家現(xiàn)在把水果測(cè)了血糖指數(shù)，我們可以把它分為高的、中的和低的血糖指數(shù)，主要是吃低的和部分中的，當(dāng)然不能多吃太高的，比如說(shuō)香蕉、菠蘿，這個(gè)血糖指數(shù)特別高，你吃它跟吃糖沒(méi)有太大的區(qū)別。

另外有一點(diǎn)，你一定要減肥，你如果肥胖已經(jīng)超過(guò)了幾年的話，你已經(jīng)產(chǎn)生了某種的代謝障礙，僅僅靠飲食沒(méi)有太多的效果。或者說(shuō)也不會(huì)很健康，最好同時(shí)補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素，最好是要補(bǔ)充脂肪燃燒劑就是L－肉堿。

主持人：我們?cè)趺磥?lái)獲得這個(gè)東西？

西木：L肉堿是很通用的東西，它可以從瘦肉中提取出來(lái)制成膠囊和片劑。

主持人：生活方式、生活習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)方面應(yīng)該注意什么？

西木：如果你單純?yōu)榱硕唐趦?nèi)的減肥，運(yùn)動(dòng)沒(méi)有用。我舉個(gè)例子，如果你需要燃燒一斤以上的脂肪，你要連續(xù)跑15小時(shí)以上，你要跑多少個(gè)月，通常一個(gè)禮拜跑的時(shí)間是很少的。但是從長(zhǎng)期來(lái)講，日積月累，運(yùn)動(dòng)可以增加人體的肌肉，減少人體的脂肪，改變這個(gè)比例。由于肌肉很復(fù)雜，它的代謝很活躍，它每天所需要的燃燒熱量是脂肪的差不多十倍，我們說(shuō)有的人，每天什么都不吃，喝水也胖，這種是體脂肪比例很高。有的人是怎么吃都不胖，一種就是他的肌肉比例很高，體脂肪比例很低，他維持自身的新陳代謝需要的熱量就很高。

主持人：我們?cè)谛麄魃弦猜?tīng)到，我們要減肥就要大量做運(yùn)動(dòng)，您認(rèn)為運(yùn)動(dòng)在短期內(nèi)是沒(méi)有效果的？

西木：運(yùn)動(dòng)在短期內(nèi)對(duì)減肥是沒(méi)有用的，但長(zhǎng)期是有效的。

主持人：剛才您說(shuō)狼吃羊，羊吃草，狼瘦羊肥，是不是因?yàn)槔墙?jīng)常跑，跑得多、跑得快所以才瘦呢？

西木：這個(gè)沒(méi)錯(cuò)，但這是只知其一，不知其二，為什么狼有如此大的活力和野性，就是它攝入肉類以后，充滿了營(yíng)養(yǎng)、充滿了熱量、充滿了激情，不由自主地就要運(yùn)動(dòng)，當(dāng)然它最后是燃燒了很多的熱量，但這是一個(gè)結(jié)果。你吃了大量的糖、米面的食品以后，你馬上會(huì)犯困，犯困以后不但不運(yùn)動(dòng)，中國(guó)人經(jīng)常睡午覺(jué)，睡午覺(jué)的就沒(méi)有運(yùn)動(dòng)了。