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芋頭糯香甜
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現(xiàn)在與很多人都會患痔瘡這樣的疾病，大家都不明白自己為什么患有痔瘡。痔（俗稱痔瘡）是一種位于肛門部位的常見疾病，任何年齡都可發(fā)病，但隨著年齡增長，發(fā)病率逐漸增高。在我國，痔是最常見的肛腸疾病，素有“十男九痔”、“十女十痔”的說法。在美國，痔的......
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艾灸三陰交能夠起到的作用非常的廣泛，有的人可能患有神經(jīng)系統(tǒng)疾病，比如說常見的癲癇或者是神經(jīng)衰弱，又或者是精神分裂癥等，通過三陰交艾灸能夠有療效。還有一些婦科疾病，向女性月經(jīng)失調(diào)，或者是痛經(jīng)，亦或者是功能性子宮出血等同樣能夠艾灸三陰交治療。艾......
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枸杞，是一種非常好的中藥材。說到枸杞，大家一定不會陌生。在各個地方，人們都有在銷售枸杞。枸杞的營養(yǎng)價值非常的高。人們會用各種各樣的辦法來利用枸杞，讓自己得到更好的補充和調(diào)養(yǎng)?，F(xiàn)在有非常的多的人們用枸杞泡水喝。很多人說這是不好的。也有很多人說......
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神闕穴靠近我們的肚臍附近，在這個地方一般是不主張針灸的，尤其是小孩子，如果神闕穴附近做針灸非常容易導(dǎo)致感染，但是艾灸是可行的。艾灸神闕穴尤其適用于那些身體虛寒或者是胃腸功能弱的人。神闕穴艾灸功效不錯，能對過敏性鼻炎加以治療，可增強免疫能力，......
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更年期是每個女人這一生中必須經(jīng)歷的階段，到了更年期的女性不要總是悶在家里，要多出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，一個人別在家里更容易小心眼，鉆牛角尖。另外，還要注意調(diào)節(jié)自己的生活習(xí)慣，每天約好三五好友出去鍛煉一下身體，積極的參加社區(qū)活動，讓自己的生活充實起來。那么......
早春時節(jié)，蔬菜較少，但從前農(nóng)家多將一些易于儲存的食物放到開春時享用。芋頭就是一種易于儲存又便于烹制的食物。在這里，特介紹兩款芋頭家常菜。
芋頭又稱芋艿，四川人稱其為芋兒，其食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。其口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，但又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的食物。芋頭塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，并富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2和皂角甙等多種成分。
芋頭燒雞
芋頭燒雞是川味家常菜中的名菜。中醫(yī)認(rèn)為，芋頭具有益胃寬腸、通便散結(jié)、益肝健腎、添精益髓等功效。而雞肉呢，則有溫中益氣、補精填髓、補虛益智的作用。兩者相結(jié)合，其作用互補，對人的脾胃大有好處。
芋頭燒雞老少咸益，口感極佳。既有芋頭的香糯，又有雞肉的鮮美；即保養(yǎng)了脾胃，又增加了營養(yǎng)。而且，做起來也很簡便，只要將芋頭、雞肉切成塊先后放入鍋中燉爛即可。
主料：雞、芋頭。
配料：蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬、醬油、八角、山柰、鹽、白糖、食用油。
制作：
1．雞和芋頭洗凈，切塊。
2．蒜瓣切開，姜切片，蔥切末，干辣椒切段。
3．鍋內(nèi)燒油至5成熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入姜片、蒜、八角、山柰、干辣椒和花椒，炒出香味后倒入雞塊。
4．雞塊炒至變色后，淋少許醬油上色。然后加入鹽、白糖，翻炒片刻后，加水燒開后倒入芋頭。大火燒開改小火，慢慢燒至芋頭變軟，再用大火收一下汁，撒蔥花，起鍋，裝盤，色香味俱佳的芋頭燒雞會令你胃口大開。
芋頭芡實百合煲
主料：鮮芋頭、芡實各100克，百合2個，活蝦150克，胡蘿卜、芹菜適量。
配料：花生油、鹽、高湯（老母雞或排骨熬的湯）、生粉、牛奶各適量。
制作方法：
1．將芋頭去皮、洗凈，切成塊；芡實用熱水泡開；百合剝成片狀，放在冷水里浸一浸；胡蘿卜去皮、洗凈、切片；芹菜洗凈、切段；活蝦剝皮、去頭。
2．先將芡實放入沙鍋中，在火上煲滾。同時，另一邊可以開鍋下油炸芋頭，炸到開始變成黃色就可以起鍋。
3．利用炸芋頭的一部分油，把百合、胡蘿卜、芹菜、蝦以及炸好的芋頭放進(jìn)鍋里一起炒。
4．此時沙鍋里的芡實已經(jīng)煲軟了（用筷子一夾就可以夾開）。把剛才炒好的材料放進(jìn)沙鍋中，大火燒滾，慢火再煨。8～10分鐘后，用生粉勾芡，再煲3分鐘左右。
5．加牛奶約50毫升，煲滾后就可以熄火，香濃的芋頭芡實百合煲也就煲成了。（張純）