“老胃病”長期喝粥好嗎

我丈夫是個(gè)“老胃病”患者，平時(shí)他十分忌口，一年到頭都喝粥，就是為了好消化，對(duì)于“生、冷、硬”的東西一概不吃，就連水果都不敢吃，生怕吃了傷胃。我總覺得這種的飲食方式是不正確的，但又難從醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)的角度來說服他，希望得到你們的指點(diǎn)，謝謝！

鄭州市讀者：尹 怡

本期答疑專家：廣西南寧市人民醫(yī)院主任醫(yī)師 李艷鳴

胃病的治療雖然講究“三分治七分養(yǎng)”，但像您丈夫如此的忌口方式，也是不可取的。胃病患者的飲食一定要均衡，這對(duì)于身體健康非常重要。水果也要選擇性地吃，因?yàn)樗性S多粗纖維，粗纖維攝入少會(huì)導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)功能減弱。

一些患者習(xí)慣于天天喝粥，雖然粥比較好消化，但是也會(huì)帶來問題。比如粥經(jīng)長時(shí)間熬制后部分營養(yǎng)成分會(huì)流失，并且喝粥不需慢慢咀嚼，不能促進(jìn)口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以幫助消化。再者粥水分多，稀釋了胃液，加速了胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，不利于其他食物的消化吸收。

以前生活條件差，吃不飽，患萎縮性胃炎的人比較多，導(dǎo)致胃酸分泌不足。這時(shí)吃稀飯能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，所以才有喝稀飯養(yǎng)胃一說。但現(xiàn)在的生活水平大幅提高后，人吃得好吃得飽，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這類病人并不適宜喝稀飯養(yǎng)胃，稀飯是酸性的，繼續(xù)喝稀飯，反會(huì)火上澆油。

隨著生活方式的改變，疾病譜也在悄悄發(fā)生著變化。因此，養(yǎng)生不能拘泥于老的傳統(tǒng)和方法，也要與時(shí)俱進(jìn)。胃病患者能否用稀飯養(yǎng)胃應(yīng)根據(jù)病情咨詢醫(yī)生意見。對(duì)于胃酸分泌過多的人而言，應(yīng)多吃饅頭、包子、面條等面食，面食屬堿性，可以讓胃的酸堿達(dá)到平衡，有助于減少胃病的發(fā)生幾率。

此外，勞累、緊張、抑郁與胃病的關(guān)聯(lián)十分明顯。我們?cè)谂R床中發(fā)現(xiàn)不少胃病患者本身存在有心理問題。加之得了胃病之后的擔(dān)心、恐懼和焦慮，往往會(huì)導(dǎo)致胃病無法根治。得了萎縮性胃炎的病人，常常擔(dān)心疾病是否會(huì)轉(zhuǎn)變成胃癌，其實(shí)轉(zhuǎn)變的可能性是非常小的。普通胃病病人無需特別緊張，也沒有必要半年就做一次胃鏡檢查。而目前也尚未有逆轉(zhuǎn)萎縮性胃炎的方法，萎縮并帶有腸化的病人以及患中重度萎縮性胃炎的病人，應(yīng)每年到醫(yī)院做一次活組織檢查。