谷雨夏未到 冷飲莫先行

王國瑋 北京中醫(yī)醫(yī)院

4月20日谷雨，是二十四節(jié)的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣。進(jìn)入這個(gè)節(jié)氣，氣溫升高較快，雨水明顯增多。因降雨對(duì)五谷生長(zhǎng)有利，古人有“雨生百谷”之說。

谷雨期間，雨水較多，注意防治風(fēng)濕性腰腿痛等疾病，還要注意防止脾胃病的發(fā)作，尤其是兒童。因?yàn)檫@一時(shí)期濕氣較重，易傷脾胃，加上馬上就要進(jìn)入炎熱的夏季，一派萬物生長(zhǎng)、欣欣向榮的景象，人們食欲也會(huì)大增，天氣變熱，孩子們更是吃東西無所顧忌，易過食冷飲寒涼之品，結(jié)果反倒在春夏溫暖的季節(jié)傷了脾胃。所以，提醒大家，谷雨夏未到，冷飲莫先行。

過食冷飲致“腸痙攣”

隨著人民生活水平的提高和冷飲市場(chǎng)的繁榮，冷飲品種越來越多，這就導(dǎo)致中、小學(xué)生過量食之。中醫(yī)認(rèn)為，兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，臟腑發(fā)育還不完善。過食寒涼飲食，就可導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、厭食等。腹痛以臍周為主，不定時(shí)、無規(guī)律，而各種檢查均正常，以致長(zhǎng)期不愈，甚至影響學(xué)習(xí)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，孩子胃腸道運(yùn)動(dòng)功能不如成人，若過食冷飲，其胃腸道局部受冷刺激，蠕動(dòng)會(huì)加快，運(yùn)動(dòng)功能失調(diào)，這是導(dǎo)致孩子經(jīng)常性腹痛的原因，診為“腸痙攣”。

過食寒涼致“厭食癥”

兒童為什么喜歡吃冷飲呢？這是因?yàn)閮和癁椤凹冴枴敝w，患病多表現(xiàn)為實(shí)證、熱證，這就奠定了兒童喜歡吃涼的基礎(chǔ)，當(dāng)天氣稍微一熱就馬上吃冷喝涼。但是，兒童的生理特點(diǎn)是處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，臟腑功能還不健全。中醫(yī)認(rèn)為，人食五谷，其消化吸收依靠脾胃功能來完成，當(dāng)過食寒涼之物后，就可傷及脾胃，造成脾胃虛寒。

我們知道，飯后食物便進(jìn)入胃，需待全部食物通過胃（胃排空）之后，人才會(huì)有第二次進(jìn)食的欲望。兩餐之間，孩子若食入大量冷飲，對(duì)正常飲食的影響是可想而知的。日子一長(zhǎng)，則出現(xiàn)消化功能下降，影響兒童的營(yíng)養(yǎng)吸收，從而出現(xiàn)面色黃無光澤、乏力沒精神的“厭食癥”

過食寒涼致“營(yíng)養(yǎng)缺乏”

冷飲中主要成分是水，占90%，還有少量牛奶、奶油或糖等成分，可以提供一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是，冷飲所提供的營(yíng)養(yǎng)成分與正常飲食是無法相比的。一根50克的小豆冰棍所提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)折合成能量，只相當(dāng)于23千卡。用50克大米蒸制的米飯，卻可以提供熱能165千卡。孩子正處于快速生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，蛋白質(zhì)的供給是至關(guān)重要的，但一根冰棍僅能提供0.3克蛋白質(zhì)；而同樣重量的一個(gè)雞蛋卻可提供7.4克蛋白質(zhì)，50克大米做成的米飯可提供3.7克蛋白質(zhì)。至于維生素及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，冷飲更無法與正常飲食相比。

孩子過食冷飲，其胃腸道經(jīng)常被飲料占滿，還會(huì)使孩子胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減慢，血流量減少，從而影響胃腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。過食冷飲，還會(huì)使孩子胃酸、胃蛋白酶、小腸淀粉酶和脂肪酶等物質(zhì)的分泌減少，進(jìn)而影響對(duì)食物的消化?？梢?，家長(zhǎng)若讓孩子過食冷飲，不但無法滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需要，時(shí)間一久，還可導(dǎo)致孩子消化功能紊亂和營(yíng)養(yǎng)缺乏。

過食寒涼致“胃腸病”

上世紀(jì)60年代出生的人都能記住一句話“冰棍敗火，拉稀別找我”，那是那個(gè)年代賣冷飲的口頭語。而當(dāng)時(shí)冷飲品種還非常少，大家生活也比較困難，所以吃冷飲也就很少。而現(xiàn)在生活富裕了，冷飲品種繁多，所以孩子們吃冷飲量遠(yuǎn)比60年代大地多。近年來，不合格的冷飲品種也不斷涌現(xiàn)。吃了不潔的冷飲，很多兒童出現(xiàn)腹瀉，導(dǎo)致急性腸炎、急性痢疾，出現(xiàn)腹疼、腹瀉、胃疼、惡心，甚至發(fā)燒，不但給身體造成了傷害，同時(shí)影響了學(xué)習(xí)。

從以上不難看出，過食冷飲的危害。再有谷雨時(shí)節(jié)，雖然有時(shí)白天氣溫達(dá)二十幾度，但畢竟還未到很熱的時(shí)候，早晚有時(shí)偏涼。冷飲是夏天人們?yōu)榱朔朗罱禍囟秤?，而此時(shí)氣溫并不太高，不需要冷飲消暑降溫。而且，冷飲從成分來看，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，在谷雨時(shí)節(jié)過早、過食冷飲只能弊大于利，產(chǎn)生疾病。所以，“谷雨夏未到，冷飲莫先行”。