石榴：御饑療渴 解酲止醉

林長(zhǎng)華 福建省作家協(xié)會(huì)

石榴引入我國(guó)的時(shí)間是在漢武帝劉徹時(shí)，由“漢張騫出使西域，得涂林安石榴種以歸，故名安石榴”，這在古農(nóng)書(shū)《博物志》、《藝文類聚》、《廣群芳譜》中均有記載。

石榴果多籽，古人把它當(dāng)作生殖繁衍、子孫昌盛的象征物。我國(guó)民間還有以石榴圖案寓意多子多福的習(xí)俗，“榴開(kāi)百子”是新婚時(shí)窗花、帳幔、枕頭等新房陳設(shè)中常見(jiàn)的圖案。

石榴的果實(shí)汁多，酸甜爽口，食治兼優(yōu)，可澀腸，止血。主治瀉痢、滑精、便血、脫肛、血崩、帶下。晉人潘岳在《安石榴賦》中贊石榴有“御饑療渴，解酲止醉”之功。石榴果實(shí)含鞣質(zhì)、糖類、蘋(píng)果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等。其維生素C的含量比蘋(píng)果高一兩倍，而脂肪、蛋白質(zhì)含量較少。石榴皮、花、根中因含有生物堿、鞣質(zhì)、有機(jī)酸，具有收斂固脫、抑菌和驅(qū)蟲(chóng)作用，石榴根皮對(duì)痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌以及各種皮膚真菌都有抑制作用，對(duì)病毒也有一定的抑制作用。藥理實(shí)驗(yàn)表明，石榴果皮堿對(duì)人體的寄生蟲(chóng)有麻痹作用。

石榴有“天下之奇樹(shù)，九州之名果”之美譽(yù)，古今文人有很多關(guān)于石榴的詩(shī)歌。郭沫若的散文《石榴》對(duì)石榴給予很高評(píng)價(jià)：“五月過(guò)了，太陽(yáng)增加了它的威力，樹(shù)木都把各自的傘蓋伸張了起來(lái)。不想再爭(zhēng)妍斗艷的時(shí)候，有少數(shù)的樹(shù)木卻在這時(shí)開(kāi)起了花來(lái)。石榴樹(shù)便是這少數(shù)樹(shù)木中的最可愛(ài)的一種。石榴有梅樹(shù)的枝干，有楊柳的葉片，奇崛而不枯瘠，清新而不柔媚……”