醬菜的一種。將秋末不熟的甜瓜，開(kāi)一方孔，取出籽、瓤，填滿花生米、石花菜、苤藍(lán)丁等，再將開(kāi)孔切下之瓜皮，放回原處，用竹簽管牢，放入醬中腌成。
(1).匏瓜。即葫蘆。《易·姤》：“以杞包瓜，含章，有隕自天?！?孔穎達(dá) 疏：“匏瓜為物，繫而不食。”
(2).比喻求官不得或不被重用的人。參見(jiàn)“ 匏瓜 ”。