夏季食用水果宜分寒熱

夏季，各種水果相繼上市。水果不僅含有豐富的維生素、水分以及礦物質(zhì)，而且果糖、果膠的含量明顯優(yōu)于其他食品。這些營養(yǎng)成分，對(duì)人體健康無疑是有益的。

食物有屬性，即所謂“四氣”，是指食物進(jìn)入人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、涼”的作用。根據(jù)劃分，介于四者之間，既不溫不熱，又不寒不涼，則歸屬于“平”性。

中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)均衡，陰陽調(diào)和。對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來說，其基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)熱量少，四肢即便在夏季也是冷的。但是，由于他們的副交感神經(jīng)興奮性高，所以，面色較常人白。他們很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調(diào)間。體質(zhì)偏寒的人，在吃水果時(shí)，自然要擇食溫?zé)嵝缘?，這類水果包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、蓮子、杏、栗子、胡桃肉等。相反，對(duì)實(shí)熱體質(zhì)的人來說，其代謝旺盛，產(chǎn)熱多，交感神經(jīng)占優(yōu)勢(shì)，容易發(fā)熱，經(jīng)常臉色紅赤，口渴舌燥，喜歡吃冷飲，易煩躁，常便秘。按照上面的原則，這樣的人群要多吃寒涼性的食物，如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、獼猴桃、芒果、蓮藕、西紅柿、柿子、荸薺、甜瓜、黃瓜、柚子等等。

平和類的水果有葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質(zhì)的人均可食用。