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牛初乳IgG對酸奶雙菌混合發(fā)酵過程的抑制效應(yīng)
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中藥桔梗是很好的藥材，它溫和而不刺激，是中藥中的上等品，入藥很好，而自己也可以嘗試著儲存，十分方便，你知道中藥桔梗有什么功效嗎，桔梗味苦、辛，性平。主要有宣通肺氣，疏風(fēng)解表，祛痰排膿，利咽，升提等作用，下面就向大家詳解介紹桔梗作為中藥的具體......
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桑樹原產(chǎn)中國中部，現(xiàn)南北各地廣泛栽培，葉、果和根皮可入藥，桑樹根皮味甘、性寒，具有有瀉肺平喘、利水消腫的功用，主治肺熱喘咳、面浮腫、高血壓、糖尿病、小便不利、跌打損傷。那么桑樹根皮哺乳期能吃嗎?我們來看下面的介紹。桑樹根皮哺乳期能吃嗎?可以......
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提到桑樹根和桑白皮，很多人不太熟悉，有誰知道桑樹根和桑白皮的區(qū)別嗎?我們來看下面的介紹。桑樹根和桑白皮區(qū)別桑樹根皮的藥名叫桑白皮，為桑樹的根皮，也稱桑根白皮、桑皮、桑根皮?！端幮员揪V》言:主治肺氣喘滿、虛勞客熱、頭痛、內(nèi)補不足。桑白皮的藥材......
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桑樹根大家知道不，這是一種防脫發(fā)的有效藥物之一，用來煲水洗頭對于脫發(fā)癥狀有一定的療效，那么不知道大家是否了解桑樹根皮的作用呢?其實桑樹根皮的功效與作用是非常強大的，比如說在治療水腫和咳嗽方面以及治療風(fēng)濕痛的時候，療效顯著;不過桑樹根皮屬于寒......
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白果的外型和開心果非常的想象，所以經(jīng)常會被人認錯;作為一種食品，白果的營養(yǎng)價值非常高，它可以滋陰補陽，養(yǎng)顏抗老，中醫(yī)有記載白果含有著微弱的毒性，因此一定少吃為妙，為了不浪費這么好的食物，下面就讓小編帶大家了解下白果一天可以吃多少個吧;首先，......
我們研究了牛初乳IgG免疫強化對酸奶發(fā)酵前熟過的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加外源牛乳IgG（0．85～2．125g／L?對嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌雙菌混合發(fā)酵產(chǎn)酸過程具有明顯抑制效應(yīng)，部分樣品前熟產(chǎn)酸過程滯后約1h。采用瓊脂單向免疫擴散法（RID）和聚丙烯酰胺凝膠電泳（SDS－PAGE）技術(shù)分別定量、定性分析了最終免疫強化凝固型酸奶制品中的IgG，證實普通的酸奶發(fā)酵條件（42℃。4～6小時）不會導(dǎo)致IgG分子免疫活性的喪失。本研究推測，天然牛初乳內(nèi)存在抗嗜熱鏈球菌的IgG抗體，但仍可開發(fā)出與普通酸奶形態(tài)、風(fēng)味具有可比性的牛初乳IgG免疫強化凝固型酸奶。