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無糖高纖維飲料
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神闕穴靠近我們的肚臍附近，在這個地方一般是不主張針灸的，尤其是小孩子，如果神闕穴附近做針灸非常容易導(dǎo)致感染，但是艾灸是可行的。艾灸神闕穴尤其適用于那些身體虛寒或者是胃腸功能弱的人。神闕穴艾灸功效不錯，能對過敏性鼻炎加以治療，可增強(qiáng)免疫能力，......
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更年期是每個女人這一生中必須經(jīng)歷的階段，到了更年期的女性不要總是悶在家里，要多出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，一個人別在家里更容易小心眼，鉆牛角尖。另外，還要注意調(diào)節(jié)自己的生活習(xí)慣，每天約好三五好友出去鍛煉一下身體，積極的參加社區(qū)活動，讓自己的生活充實(shí)起來。那么......
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月經(jīng)是每個女人每個月都要經(jīng)歷的生理現(xiàn)象，一部分女性朋友到了經(jīng)期，身體就會出現(xiàn)這樣那樣的不適，殊不知，女性月經(jīng)期間的生活習(xí)慣還是有很多禁忌的哦，老一輩人經(jīng)常會跟我們說，經(jīng)期不要洗頭。很多女性朋友特別是年輕肯定受不了一周不能洗頭，都會問月經(jīng)期洗......
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習(xí)武之人都知道，人的穴位也是需要經(jīng)常按摩的，經(jīng)常按摩穴位，對身體健康有一定的幫助，尤其是三九天，天寒地凍，人很少活動，經(jīng)絡(luò)不通，血液循環(huán)也比較差，人的免疫力比較低。因此，營養(yǎng)養(yǎng)生專家建議，“三九”天穴位按摩巧養(yǎng)生。那么，需要按摩哪些穴位呢?......
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捏脊治病其實(shí)主要針對的是小兒，小兒不好帶，總是愛哭鬧，吃飯不香，其實(shí)都是身體抵抗力不好，免疫力地下引起的，而通過捏脊的方式，則能改變這些現(xiàn)狀，讓小兒變得越來越強(qiáng)壯，但是也有很多家長不了解捏脊到底是一種什么樣的方法，到底應(yīng)該怎樣捏脊，捏脊治病......
含果皮的無糖果蔬飲料
蘋果、杏、枇杷、無花果、桃等果皮部分的膳食纖維、維生素和色素的含量均高于果肉部分，因此，以整個水果或只用果皮為原料制得的果汁飲料，其膳食纖維含量比不用果皮的產(chǎn)品高很多。這種產(chǎn)品飲用時口感好、無渣，果皮中所含的果膠及水溶性黏多糖使得產(chǎn)品黏度增加，飲用時有濃厚感。
無糖桃高纖維飲料將桃洗凈、去核、不剝皮直接破碎升溫至0℃保持1min進(jìn)行殺菌處理。之后取出100份，加入由1％檸檬酸、10％麥芽糖醇調(diào)制的水溶液60mL，在49．03MPa的壓力下均質(zhì)處理4次，即得到黏稠狀的果子露，靜置6h消泡貯藏，1周后即成為具有均勻黏稠狀的桃高纖維飲料。
無糖蘋果皮高纖維飲料取100份蘋果皮，加入同量的由15％麥芽糖醇、0．5％檸檬酸和0．2％抗壞血酸調(diào)制的水溶液，均質(zhì)5次后在95℃水浴中保持30s進(jìn)行殺菌。這種產(chǎn)品具有蘋果的香味和柔潤的口感，可在室溫下長時間放置而無沉淀出現(xiàn)。
無糖番茄皮高纖維飲料以番茄皮為原料，取100份切碎果皮加入300份含0．6％食鹽，5％麥芽糖醇的水溶液，均質(zhì)4次后得到黏稠的汁液，口感滑潤，適合飲用。
無糖高纖維豆乳飲料
直接往豆乳中添加豆腐渣，由于豆腐渣不溶于水而易產(chǎn)生沉淀，這可通過溫度調(diào)理和高頻電位處理來增加豆乳中的?SH基含量及通過超高壓均質(zhì)處理來解決。試驗(yàn)表明，將大豆蛋白中的二硫鍵S?S還原成巰基?SH，可明顯改善豆乳的穩(wěn)定性。
首先，將添加了豆渣的混合乳液升溫至85℃～100℃保持3～10min，即可有效地將大豆蛋白中的S－S鍵還原成－SH基；然后通過超高壓均質(zhì)機(jī)將豆乳粒徑降低到50μm以下，最后用高頻電位發(fā)生裝置進(jìn)行通電處理，以進(jìn)一步增加－SH基含量，同時也可除去豆乳的苦澀味并改善產(chǎn)品的色澤與口感。
例如，往豆乳中添加30％豆渣（干物質(zhì)為18．9％），再加入少量的水調(diào)勻，升溫至98℃保持10min，之后通過60MPa的超高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，冷卻至5℃后用高頻電位發(fā)生器處理15h，即得富含膳食纖維的豆乳飲料，其中－SH含量為4．5×10．6mol／g，這種富含纖維的無糖豆乳飲料風(fēng)味很好，可直接飲用，也可用來生產(chǎn)豆腐、冰淇淋等產(chǎn)品。
根據(jù)以上步驟制得的無糖高纖維飲料，其功能特性主要是以無糖食品添加劑----麥芽糖醇為主。麥芽糖醇作為一種無糖原料，不被口腔內(nèi)的鏈球菌轉(zhuǎn)化成酸，能夠防止齲齒，它能量較低，在人體內(nèi)很難被消化吸收，并且不刺激人體胰島素分泌，在體內(nèi)水解速度很慢，不會引起血糖升高，所以特別適合于糖尿病患者、肥胖病人及高血脂病人食用。