老人膳食十二“點(diǎn)”

健康網(wǎng)訊:

質(zhì)量精一點(diǎn)：滿足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供應(yīng)，以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

數(shù)量少一點(diǎn)：進(jìn)食量比年輕時(shí)減少10％～15％左右，但不要超過20％。

蔬菜多一點(diǎn)：多吃蔬菜對(duì)保護(hù)心血管有好處，每天不少于250克。

菜要淡一點(diǎn)：鹽吃多了會(huì)加重心、腎負(fù)擔(dān)。一日食鹽量應(yīng)控制在6克以下，要

少吃醬肉和其它咸食。

品種雜一點(diǎn)：葷素兼顧，粗細(xì)搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應(yīng)少于1

0樣。

飯菜香一點(diǎn)：老年人味覺減退，食欲較差，適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜、醋等調(diào)

料，做得香一些。

飯菜爛一點(diǎn)：食物做得爛一些、軟一些，以利消化。粗糧細(xì)做，便于消化吸收

。

飲食熱一點(diǎn)：中老年人飲食應(yīng)稍熱一些，尤其天冷時(shí)更應(yīng)注意。

飯要稀一點(diǎn)：把飯做成粥，利于老人食用，有益消化，能補(bǔ)充必需水分。

吃得慢一點(diǎn)：細(xì)嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香。

早餐好一點(diǎn)：早餐應(yīng)占全天總熱量30％～40％，質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高一些、精

一些，便于提供充足的能量。晚餐早一點(diǎn)：晚餐不僅要少吃點(diǎn)，而且要早點(diǎn)吃。