查古籍
親愛滴JMS其實這個湯最早好像還是在廚廚里看到過的
不過那是個豬肝湯,原料和偶這個一不一樣就記不太清楚了
偶昨天晚上才做過這個湯,今天一早上來就看到面面JJ的號召了
偶現(xiàn)在已經(jīng)在辦公室了,沒圖片啊怎么辦
偶先文字上來占地方吧嘿嘿~~~
材料:豬肝300g,小西紅柿4個,百合適量,姜3片。
做法:
1.豬肝切薄片,用開水燙一下,撈出。
豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。
2.將豬肝腌制約10分鐘。
如果想讓豬肝充分進味,可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應用手抓,使調(diào)料充分混合。
3.番茄切塊,與百合用中火煮約10分鐘,加入姜片。
煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下,這樣易將外皮剝掉,不會有皮浮在湯上。
百合如選用新鮮的,應挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合,可適當延長煲煮時間。
4.加入豬肝及適量調(diào)味料,中火煮30~40分鐘即可。
食效:補血、潤肺、清火。
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親愛滴JMS其實這個湯最早好像還是在廚廚里看到過的
不過那是個豬肝湯,原料和偶這個一不一樣就記不太清楚了
偶昨天晚上才做過這個湯,今天一早上來就看到面面JJ的號召了
偶現(xiàn)在已經(jīng)在辦公室了,沒圖片啊怎么辦
偶先文字上來占地方吧嘿嘿~~~
材料:豬肝300g,小西紅柿4個,百合適量,姜3片。
做法:
1.豬肝切薄片,用開水燙一下,撈出。
豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。
2.將豬肝腌制約10分鐘。
如果想讓豬肝充分進味,可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應用手抓,使調(diào)料充分混合。
3.番茄切塊,與百合用中火煮約10分鐘,加入姜片。
煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下,這樣易將外皮剝掉,不會有皮浮在湯上。
百合如選用新鮮的,應挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合,可適當延長煲煮時間。
4.加入豬肝及適量調(diào)味料,中火煮30~40分鐘即可。
食效:補血、潤肺、清火。