中醫(yī)古籍
  • 春季美容湯

    親愛滴JMS其實這個湯最早好像還是在廚廚里看到過的

    不過那是個豬肝湯,原料和偶這個一不一樣就記不太清楚了

    偶昨天晚上才做過這個湯,今天一早上來就看到面面JJ的號召了

    偶現(xiàn)在已經(jīng)在辦公室了,沒圖片啊怎么辦

    偶先文字上來占地方吧嘿嘿~~~

    材料:豬肝300g,小西紅柿4個,百合適量,姜3片。

    做法:

    1.豬肝切薄片,用開水燙一下,撈出。

    豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。

    2.將豬肝腌制約10分鐘。

    如果想讓豬肝充分進味,可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應用手抓,使調(diào)料充分混合。

    3.番茄切塊,與百合用中火煮約10分鐘,加入姜片。

    煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下,這樣易將外皮剝掉,不會有皮浮在湯上。

    百合如選用新鮮的,應挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合,可適當延長煲煮時間。

    4.加入豬肝及適量調(diào)味料,中火煮30~40分鐘即可。

    食效:補血、潤肺、清火。

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