家庭常見(jiàn)谷豆類(lèi)食物性能

家庭常見(jiàn)谷豆類(lèi)食物性能

粳米　粳米性平，能補(bǔ)氣健脾，和胃止瀉。

糯米　糯米性溫，能補(bǔ)中益氣，暖脾胃，止瀉，與蓮子、大棗、淮山藥共煮粥食，用于脾虛腹瀉的患者有較好的效果。

小麥　小麥性涼，能養(yǎng)心益腎，除熱、止渴，治心煩不寧，失眠，津虧口渴等，可作饅頭、包子、面包、烙餅面條、餃子等多種面食食用。炒面或炒焦黃的饅頭還具有健脾止瀉的作用。

小米　又稱(chēng)粟米。性偏涼，具有健脾和胃，益腎、利尿的功用。

玉米　俗稱(chēng)苞米、玉麥。性平，具有調(diào)中開(kāi)胃，利水滲濕，降低血脂的功用。

薏苡仁　又稱(chēng)米仁、六谷子。性涼，具有健脾益氣，清利濕熱的功效。以本品研細(xì)末，同粳米煮粥，日日食之，能治脾虛腹瀉。

黃大豆　又名黃豆。性平，能益氣養(yǎng)血，健脾寬中。

赤小豆　即赤豆。性平，除有黃豆的功效處，還具有利水消腫，清熱解毒的作用。

綠豆　又稱(chēng)青小豆。性涼，能解暑利尿，清熱解毒。夏日用本品煮湯飲之，有良好的解暑作用。

白扁豆　性平，能健脾和中，清暑化濕。

豌豆　性平，具有和中益氣，利小便，通乳汁的功能。

豇豆　又名長(zhǎng)豆，裙帶豆。性平，能健脾胃，滋補(bǔ)腎陰。