不宜同吃的食物

不宜同吃的食物

1、雞蛋與豆?jié){

豆?jié){里含有酶蛋白，雞蛋的蛋清里含有粘液性蛋白，它可以同酶蛋白結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

2、水果與海鮮

含鞣酸較多的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，不宜與海味同食。魚蝦中的蛋白質(zhì)遇到鞣酸，有的結(jié)合成不宜消化的物質(zhì)（特別是螃蟹與柿子），有的會(huì)破壞海味中的蛋質(zhì)，所以不宜同食。

3、柿子與蘿卜

人體缺碘會(huì)得甲狀腺腫，俗稱“大脖子”。吃蘿卜后，人體產(chǎn)生一種抗甲狀腺腫的物質(zhì)—硫氰酸。此時(shí)如進(jìn)食大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

4、紅、白蘿卜不能合煮

紅蘿卜中含有一種叫維生素C，所有不宜同煮同食。