健康飲食遠(yuǎn)離胃癌

中醫(yī)學(xué)很重視防病保健，認(rèn)為人與自然是一個(gè)整體，所謂“人與天地相應(yīng)”。胃是受納和腐熟食物的器官，膳食是聯(lián)系胃與環(huán)境的橋梁，各種環(huán)境因素均可直接或間接地影響膳食結(jié)構(gòu)或依附食物進(jìn)入胃內(nèi)。早在東漢末年張仲景所著《金匱要略》中就指出：“所食之味，有與病相宜，有與身為害；若得宜則益體，害則成疾。”現(xiàn)代臨床研究亦證實(shí)，胃癌的發(fā)病與人類日常的飲食和營養(yǎng)攝入有十分密切的關(guān)系。在日常生活中，我們應(yīng)該養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，這樣就會(huì)大大的降低胃癌的發(fā)病可能。筆者建議應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：

不吃高鹽食品

高濃度的氯化鈉能夠破壞胃黏膜屏障和延長胃排空時(shí)間，間接促進(jìn)致癌物質(zhì)進(jìn)入胃黏膜而易發(fā)生癌變。

不吃過熱的食物

過熱的食物可損傷口腔和食管黏膜，刺激和損傷消化道黏膜可導(dǎo)致其細(xì)跑癌變。

不要進(jìn)食過快

進(jìn)食過快使事物咀嚼不細(xì)易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥，久之可能會(huì)引起癌變。

不吃烘、烤、熏、炸食品

這些食品中含有大量致癌性多環(huán)芳烴化合物,使胃癌發(fā)生的可能性大大增加。

不吸煙，少飲酒

大量科學(xué)研究證明，大量吸煙和飲酒可增加人類患癌的危險(xiǎn)性。

多吃新鮮蔬菜和水果

新鮮蔬菜和水果富含維生素C、胡蘿卜素及食物纖維和礦物質(zhì)，并可能存在多種抑癌活性成分，胡蘿卜、番茄、大蒜、洋蔥、黃瓜、玉米、大棗、銀耳和香菇等，都是不錯(cuò)的選擇。(寧全福)