聰明吃法拒絕長(zhǎng)肉

不要減少飲食的量，而以改變吃的方式來(lái)代替……可以說(shuō)是現(xiàn)在最聰明的減肥法。首先，不要讓肚子太餓再吃東西也不要吃得太快不喜歡的食物不要勉強(qiáng)吃，這些都可以是造成熱量消耗不良，吃下的食物容易變成脂肪的原因。還有，每天在一定的時(shí)間用餐，比想像中還重要，因?yàn)榭绅B(yǎng)成有規(guī)律的消耗。

（１） 吃飲定時(shí)

如果減肥者一天吃很多次東西，那么到了那些時(shí)間他就會(huì)覺(jué)得很想吃東西，所以擬定一個(gè)時(shí)間表對(duì)他很有幫助。定時(shí)用餐不一定是按傳統(tǒng)一天三餐的時(shí)間用餐，而是要依自己實(shí)際需要，找出最合適的時(shí)間表。

譬如：固定早上七點(diǎn)鐘吃早餐，把這點(diǎn)納入時(shí)間表。如果傍晚覺(jué)得有必要吃點(diǎn)心，也把它填進(jìn)時(shí)間表?？刂朴貌偷拇螖?shù)，包括正常的三餐飲食在內(nèi)，切記不要太過(guò)苛求減肥者，讓自己選一個(gè)可以忍受的計(jì)劃。

遵循一個(gè)時(shí)間表，可以幫助減肥者不會(huì)胡思亂想，專心計(jì)劃的實(shí)施。比如：計(jì)劃中是晚上９時(shí)吃宵夜，即使在８時(shí)１５分肚子餓了，也可以稍加考慮這是真的餓，還是只是想吃東西。也可以決定要不要再忍一會(huì)兒，過(guò)４５分鐘后，到正常用餐時(shí)間再吃。

（２） 別把盤子里的食物吃光

這點(diǎn)指導(dǎo)者也必須提醒減肥者注意。相信媽媽們的規(guī)矩“把盤子里的東西吃光”是人人耳熟能詳?shù)囊痪湓?。不浪費(fèi)食物的確是件好事，但在吃得盤底朝天之前，請(qǐng)稍微想一下。

當(dāng)你把盤中的食物吃個(gè)精光，這代表你進(jìn)食的量是由替你預(yù)備餐點(diǎn)的人決定的。除非此人與你有默契，知道你需補(bǔ)充多少能量，否則不是過(guò)量就是不足，絕不可能恰到好處。我們習(xí)慣替人盛飯菜，總會(huì)多添一些，也就是說(shuō)，你會(huì)攝取過(guò)多的熱量。當(dāng)你習(xí)慣把盤中的食物吃得干干凈凈時(shí)，便受制于你眼前的食物，除非眼前可吃的東西都吃光了，否則你不會(huì)停止的。

減肥者要努力控制自己，改變這個(gè)把食物吃完的習(xí)慣，除非真的很餓，否則，試著每次進(jìn)食時(shí)，都讓盤中留下一些殘肴，像兩顆豌豆和一小口馬鈴薯泥等等。這樣才可以掌握自己用餐的質(zhì)與量，而非受制于盛裝食物者。

（３） 細(xì)嚼慢咽

很多人進(jìn)食時(shí)都是狼吞虎咽，和匆匆而過(guò)的食物，只能蜻蜓點(diǎn)水般地接觸一下。這種吃法使用餐及享受美味的樂(lè)趣大打折扣，更重要的是，吃得太快可能會(huì)使自己失去戒心，一不小心就吃得太多。

生理機(jī)能會(huì)在足夠的時(shí)候自動(dòng)發(fā)生“飽足”的信號(hào)：“夠了！夠了！再也吃不下了?！边@過(guò)程需要大約二十分鐘，而且相當(dāng)復(fù)雜，涉及胃、小腸中的荷爾蒙及其他的因素。如果進(jìn)食的速度很快，可能在指令到達(dá)之前便已攝取過(guò)多的食物。因此，會(huì)使生理內(nèi)部控制機(jī)能脫軌。

所以指導(dǎo)者要告知減肥者把進(jìn)食速度放慢，可使身體不至于如火車出軌慘不忍睹。減肥者從小到大已吃了上萬(wàn)餐，也就是說(shuō)他可能已有上萬(wàn)次狼吞虎咽的經(jīng)驗(yàn)，要改掉這樣根深蒂固的習(xí)慣，并不容易，指導(dǎo)者須勸減肥者要有耐心，持之以恒地練習(xí)下列方法，直至根除舊習(xí)，養(yǎng)成新習(xí)慣。

有兩個(gè)方法可以使進(jìn)食的速度放慢，如同開(kāi)車時(shí)要記得踩剎車，如此一來(lái)，才能充分品嘗食物的美味。

①在兩口食物之間放下刀叉、碗筷

每吃一口食物，便把叉子放下，好好地、充分地咀嚼口中的食物，然后慢慢地把它吞下去，再去叉另一口食物。用湯匙喝湯也是一樣，用手拿食物吃也是一樣，在兩口之間稍作停頓休息。

②用餐期間稍作休息

用餐期間要稍作休息，剛開(kāi)始的休息時(shí)間可能只有三十秒，但可以慢慢把時(shí)間拉長(zhǎng)，一分鐘、兩分鐘，最后目標(biāo)是三分鐘停頓的時(shí)間，可用來(lái)回想自己剛吃下了哪些食物，然后再冷靜地決定該再吃多少東西。這個(gè)習(xí)慣可以幫助你少吃些。以動(dòng)物做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物吃東西被打斷后再吃，即使任它吃，它的攝食量也不如一氣呵成的多。

③專心吃

有些減肥者會(huì)在進(jìn)食時(shí)，同時(shí)做別的事，如做一些自己喜歡的事，接聽(tīng)電話、看電視、翻閱雜志等等。這種行為有兩種缺點(diǎn)：一、讓進(jìn)食與其他活動(dòng)產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，難免自己不會(huì)因此產(chǎn)生食欲。二、不專心品嘗食物，身體吸收了熱量，卻不會(huì)產(chǎn)生“飽”的感覺(jué)。

許多檢驗(yàn)結(jié)果顯示：有些減肥者吃了半袋的爆米花、４５個(gè)小餅干、２２個(gè)脆脆棒或四分之三磅的什錦干果，僅是吸收了熱量，并沒(méi)有品嘗食物的滋味。

所以指導(dǎo)者建議減肥者專心進(jìn)食，如找別的時(shí)間看電視，先看電視再進(jìn)食或先進(jìn)食再看電視。用等吃飯的時(shí)間看書(shū)，而不要在吃飯的時(shí)候看書(shū)?！俺浴睉?yīng)單純化，別將它和其他活動(dòng)連一起。

如果這個(gè)建議聽(tīng)起來(lái)很不合減肥者的意，那表示他心中已有那種根深蒂固的觀念，把“吃”和其他活動(dòng)牽扯在一起，他心中愈討厭這個(gè)辦法，他就愈需要它。

④每餐間隔６小時(shí)以上

每次進(jìn)餐之后，應(yīng)該避免坐臥休息，最好是積極地從事各種日?；顒?dòng)。連續(xù)工作６小時(shí)以后，自然會(huì)產(chǎn)生空腹饑餓的感覺(jué)，這個(gè)時(shí)候再進(jìn)餐，會(huì)覺(jué)得食物分外美味可口。所從事的活動(dòng)，不拘內(nèi)容。例如：主婦可以做家事；學(xué)生可以讀書(shū)或做輕松的運(yùn)動(dòng)；上班族可以處理公事，或是散步等輕松愉快的活動(dòng)。此外，應(yīng)同時(shí)配合沐浴、體操、休息，才能順利達(dá)到減肥的目標(biāo)。