金銀花采集、加工與貯藏

金銀花又名忍冬花、銀花、雙花，是常用的大宗中藥材。除了直接供配方藥用外，還是生產(chǎn)多種中成藥和保健品的主要原料，每年還有相當(dāng)數(shù)量供出口，全國(guó)每年正常需求量達(dá)550～600萬(wàn)千克。該品在我國(guó)分布較廣，主產(chǎn)于山東、河南、廣西、湖南、江西、四川、云南、貴州、河北等省、自治區(qū)。其中山東省產(chǎn)的“濟(jì)花”產(chǎn)量最大，河南省產(chǎn)的“蜜銀花”品質(zhì)最優(yōu)?，F(xiàn)將其采集、加工和貯藏方法介紹如下：

采集

金銀花(含家種和野生)每年開(kāi)花的時(shí)間因品種和氣候不同而有差異，一般在平原和丘陵地區(qū)每年3月下旬至4月開(kāi)花，在低山、中山和高山地區(qū)則推遲至5～6月開(kāi)花。山東“濟(jì)花”、河南“蜜銀花”則在5月中下旬第一次開(kāi)花后，從6月中、下旬至7月中旬還會(huì)陸續(xù)第二、三、四次開(kāi)花。

金銀花花期短促而集中，故采收必須適時(shí)。采收過(guò)早，花朵發(fā)育不全，有效成分含量低，質(zhì)量差，產(chǎn)量也低；如待花朵全部開(kāi)放后再采收，則花粉、香氣散失，干燥率低，質(zhì)量也差。一般在花蕾由綠變白色、頂部膨大、含苞待放、花冠呈金黃色時(shí)采收為最佳。以每天上午9時(shí)采的花質(zhì)量最好，當(dāng)天采花宜在上午完成。

加工

金銀花的加工方法有兩種：一是曬干法，將采回的生花去凈枝葉后，用硫磺熏蒸至柔軟，撒在水泥地或竹席上曬。厚度以一指半為宜，以當(dāng)天曬干為好。如當(dāng)天曬不干，晚上收回屋內(nèi)要薄薄攤開(kāi)，并注意留一定空隙，次日再曬。在曬花的過(guò)程中，不要隨便翻動(dòng)，以防顏色變黑。如采花期遇陰雨天，可用硫磺熏至發(fā)軟后放入竹籮內(nèi)，用麻袋或麻片覆蓋好，不要翻動(dòng)，待晴天再曬。如又遇天氣變化，可收回繼續(xù)熏硫磺后存放。二是烘干法，建造一簡(jiǎn)易的烘爐，將熏蒸過(guò)硫磺的生金銀花置于烘爐內(nèi)烘烤。初烘時(shí)溫度一般為30℃～35℃，2小時(shí)后升到40℃左右。待鮮花水分大部分排出后，再把室溫升高到55℃左右，使之迅速干燥。一般烘烤12～20小時(shí)即全部干燥，超過(guò)時(shí)間則花色變黑，質(zhì)量降低。

貯藏

金銀花很容易發(fā)生蟲(chóng)蛀和霉變，如果不能及時(shí)出售，宜存放在陰涼干燥的庫(kù)房里，室溫一般不宜超過(guò)30℃，數(shù)量少者，應(yīng)存放在大缸內(nèi)。缸的底部放少量石灰，上面蓋塑料布防潮。在貯藏過(guò)程中，如出現(xiàn)潮濕或發(fā)霉時(shí)，可采取陰干或晾曬的辦法，也可以用文火緩緩烘干，切忌曝曬，以防變色。晾曬或烘烤干燥后，要待其變軟才能進(jìn)行包裝，否則，花朵容易破碎，影響等級(jí)和質(zhì)量；如果金銀花生蟲(chóng)，數(shù)量少的可用硫磺熏，數(shù)量多的可以用磷化鋁熏，時(shí)間一般一天左右，過(guò)長(zhǎng)則影響花朵色澤，降低價(jià)值。