吃出一身道健康膚色

膚色除了影響一個人的外觀，也可以反映出你和我的健康狀況。要擁有一身健康的膚色，不讓膚色暗啞偏黃或斑點處處，除了使用適當?shù)淖o膚品外，小心飲食也是重要的一環(huán)。

從膚色看健康狀況

食物當中有一些物質(zhì)，如維生素A、維生素C、多酚類物質(zhì)、以及人造色素等，的確可以影響我們的膚色。不過，除了食物之外，其它因素也會影響我們的膚色，并透過膚色向我們發(fā)出身體健康訊息號：

細胞色素

從來都是嬰孩兒的肌膚最嬌嫩，當人慢慢長大，皮膚便不再像小時候般白皙油滑。原來，人體的皮膚細胞會因日曬、人的年齡漸長、細胞老化、荷爾蒙的影響等而積聚色素，影響膚色，令肌膚出現(xiàn)斑點和膚色不均勻的情況。紅血球

體內(nèi)的紅血球都有壽命，當紅血球的生命結(jié)束時，便會在肝臟被破壞，并形成膽汁的色素，令膽汁呈黃綠色。當我們吃過東西后，身體會分泌膽汁，消化食物里的脂肪，而這些膽汁又會在腸臟里再度被吸收，并形成膚色的一部分。所以腸胃運作不順暢的人，皮膚會呈偏黃色，其實這是膽汁的黃綠色來的。

食物色素

食物要色、香、味俱全才夠吸引。不過，只有食物的顏色是來自天然色素，才符合健康原則，以及能經(jīng)消化系統(tǒng)排出體外。如果食物的顏色是來自人造色素，或是食物中的物質(zhì)在烹調(diào)過程中被改變性質(zhì)，便會影響身體健康，以及透過膚色反映出來。食物中的不同成份，有些能對肌膚產(chǎn)生正面的影響，例如幫助我們延緩肌膚老化，并產(chǎn)生漂白肌膚的功效；有些則會使肌膚細胞積聚色素，令肌膚偏黃。要吃出健康身體，吃出健康的膚色，令膚色白皙而均勻，便要多吸收抗氧化維生素和纖維素等。

美白功臣———抗氧化維生素

當肌膚細胞老化起來時，所積聚的色素會越來越多，從而令膚色變深和不均勻。而攝取多謝抗氧化維生素，如維生素A、維生素C等，有助防止肌膚細胞老化，阻止色素積聚，從而產(chǎn)生漂白的功效。水果如檸檬、奇異果、草莓等，都含有豐富的維生素C，是有益肌膚美白的食物。要留意的是，一下子吸收過多維生素C，會容易肚瀉；而一下子攝取過量維生素A，如吃太多紅蘿卜，身體會積聚色素，令肌膚色變黃，所以一定要注意均衡飲食。

蔬果纖維，排毒美白

要是腸胃運作不夠好，食物被消化后的剩余廢料留在身體里太長時間，腸臟便會吸收了當中的有害物質(zhì)和消化食物時分泌出來的膽汁，令膚色偏黃。所以，如果我們多食蘊含豐富纖維的蔬果，便能有助腸臟的正常蠕動，將體內(nèi)的廢料盡快排出體外，從而減少吸收這些服務(wù)和色素，自然能促進肌膚健康，膚色也不會暗啞無光。

關(guān)于膚色的小問答

△喝濃茶、咖啡會使皮膚變黑嗎？

正如有人相信準媽媽吃過多的芝麻糊會產(chǎn)下“黑底”寶寶一樣，濃茶和咖啡的深啡色，最令人想起黑黝黝的膚色。其實喝茶雖然有益，但茶葉發(fā)酵后，當中的物質(zhì)會改變，而咖啡含有咖啡因，所以會影響皮膚健康。加上有些人喝過茶和咖啡后，睡眠的質(zhì)量受到影響，進而影響到皮膚的新陳代謝，肌膚的健康于是受到威脅。

△喝牛奶有助美白肌膚嗎？

有些皮膚黝黑的女同胞，以飲用鮮奶的方法美白，結(jié)果卻沒有享受到白皙肌膚的成果，只是喝胖了。其實，據(jù)營養(yǎng)師說，牛奶所蘊含的主要營養(yǎng)維生素B2、鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等，都不是美白肌膚的元素，所以用喝奶來美白并不是有效的。

△口服的排毒美白產(chǎn)品，能有效凈白肌膚嗎？

一般排毒產(chǎn)品都有輕瀉作用，其實就是幫助你盡快排出體內(nèi)廢料，以免腸胃吸收當中的毒素和色素。至于口服美白產(chǎn)品，由于蘊含抗氧化的多酚類物質(zhì)，能延緩細胞老化，以及阻止黑色素積聚。所以食用排毒和美白的“小丸子”，都有改善膚質(zhì)的功效，不過當然是進食天然食物，才更符合健康之道，例如蔬果都含有大量纖維，能幫助消化，而蘋果就蘊含豐富的多酚類物質(zhì)。

10種皮膚健美食物

加利福尼亞大學的皮膚病學家戈德曼博士列舉了10種能使我們的皮膚保持健美的食物。

1、綠花菜能使皮膚保持彈性，并且能使皮膚具有抗損傷能力。

2、胡蘿卜中的胡蘿卜素可以減少皮膚的皺紋。

3、每天食用一小匙橄欖油就足以使暗淡的皮膚變得充滿活力。

4、干燥的皮膚呈灰白色，沒有張力。多喝水能消除小皺紋。

5、馬哈魚中的Omega3脂肪酸能消除損害皮膚膠原的生物活性物質(zhì)。每星期吃3次馬哈魚（或鱒魚）的人會得到好的皮膚。

6、食用漿果能治愈皮膚的損傷，使皮膚保持張力。7、菠菜和卷心菜是完全的抗氧化劑，它們能很快地治愈膿皰。常吃綠色蔬菜的人也不易有黑眼圈。

8、西瓜會使皮膚變得細嫩。西瓜所含有的生物活性物質(zhì)（番茄紅素）能愈合產(chǎn)生皺紋地方的皮膚損傷。

9、大豆含有大量有利于細胞生長的維生素E。

10、燕麥片能過濾體內(nèi)的有毒物質(zhì)，這對保持皮膚的光潔非常重要。

吃出好臉色四妙方

黃豆紅棗膏

黃豆，研末，500克，紅棗500克，清水適量，熬成糊狀，調(diào)入白糖250克冷卻后收膏，分成十份，每日一份。若長年服用，可保面部紅潤。

葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克，黃芪50克，梗米100克，清水適量，微火煎煮，每日一劑，一兩月便可使面色紅潤。

芝麻首烏散

黑芝麻500克，何首烏200克，上二味研末，調(diào)入白糖500克和勻。每日二次，每次二湯匙，米湯或開水沖服，半月一劑，連服2—3劑，此方可美顏又可烏發(fā)。

核桃蠶蛹湯

核桃仁100克，蠶蛹（微炒）50克，清水適量，放入盅內(nèi)，隔水燉熟，每日一劑，20日為一療程，2—3療程后，可見明顯美顏效果.