攝入植物雌激素能夠降低老年婦女的動(dòng)脈硬度

越來越多的證據(jù)顯示，飲食中攝入植物雌激素具有心臟保護(hù)作用，即使在植物雌激素水平較低的西方飲食中也是如此。

最近一項(xiàng)針對(duì)荷蘭絕經(jīng)期后婦女的研究發(fā)現(xiàn)，兩種植物雌激素?cái)z入相對(duì)較多與主動(dòng)脈硬度降低相關(guān)，這兩種植物雌激素是大豆中的異黃酮和亞麻子中富含的木脂素。

研究人員在出版的《動(dòng)脈硬化、血栓形成和血管生物學(xué)》雜志上撰文指出：“動(dòng)脈硬度增加與動(dòng)脈粥樣硬化有關(guān)，最近有資料表明這種情況能夠預(yù)示心血管事件?！?/p>

烏得勒支大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的Yvonne T.van der Schouw博士及其同事以歐洲PROSPECT研究中的403例絕經(jīng)期后婦女為研究對(duì)象，應(yīng)用飲食頻率調(diào)查問卷的資料來估計(jì)植物雌激素的攝入情況，并應(yīng)用脈搏波速率來測(cè)定主動(dòng)脈硬度。PROSPECT研究對(duì)營養(yǎng)和癌癥及其他慢性疾病之間的關(guān)系進(jìn)行了評(píng)價(jià)，共包括有17,000多例健康婦女。

在校正年齡、BMI、吸煙、運(yùn)動(dòng)、平均動(dòng)脈壓、隨訪時(shí)間和其他混雜因素后分析發(fā)現(xiàn)，飲食中異黃酮攝入增加在統(tǒng)計(jì)上與主動(dòng)脈硬度下降明顯相關(guān)。

脈搏波速率測(cè)定結(jié)果顯示，木脂素?cái)z入增加也與主動(dòng)脈硬度下降有關(guān)。這種有益作用在年老的婦女中最為明顯。

研究人員指出，這一研究表明植物雌激素可能通過影響動(dòng)脈壁而對(duì)動(dòng)脈硬化和動(dòng)脈退化危險(xiǎn)性具有保護(hù)效果，在年老的女性患者中尤為如此。

在相關(guān)述評(píng)中，北卡羅來納州溫斯頓-塞倫市Wake Forest大學(xué)的Mary S.Anthony博士說，以目前和以往的研究為基礎(chǔ)，由于植物雌激素對(duì)血管功能具有有益作用，因此應(yīng)該推薦食用富含植物雌激素的食品。