中醫(yī)古籍
  • 痛風(fēng)患者飲食禁宜

    痛風(fēng)是由于嘌呤代謝失調(diào),其代謝產(chǎn)物尿酸在體內(nèi)濃度過高所導(dǎo)致的疾病,冬季多發(fā)。預(yù)防及治療的主要手段就是減少嘌呤的攝入和尿酸的產(chǎn)生,并促使其排出體外。目前,痛風(fēng)尚缺乏有效的根治措施,為此,除藥物治療外,適當(dāng)?shù)倪x擇飲食,對控制病情發(fā)生、發(fā)展具有重要意義。痛風(fēng)患者的日常飲食應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:

    1.少嘌呤

    嘌呤是尿酸生成的來源,如果進(jìn)食嘌呤含量高的食物極易誘發(fā)高尿酸血癥,誘使痛風(fēng)發(fā)作。目前已知含嘌呤量大的食物主要有肝、腎、心臟、胰臟等動(dòng)物內(nèi)臟,沙丁魚、鳳尾魚、鱈魚、馬哈魚等魚類及其魚卵,咸豬肉、羊腿肉、野雞、鴿肉等肉類。因此,痛風(fēng)病人要少吃或不吃上述食物,可適當(dāng)選擇新鮮豬肉、雞肉、淡水魚以及奶類來補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì),新鮮蔬菜則可多吃些,以使飲食更加合理,有利于預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。

    2.少酒

    飲酒是痛風(fēng)急性發(fā)作的重要誘因。主要是因?yàn)榫凭械囊掖伎墒贵w內(nèi)乳酸增加,而乳酸可抑制腎小管對尿酸的排泄;乙醇還能促進(jìn)嘌呤分解而直接使血尿酸升高;同時(shí),酒類本身可提供嘌呤原料,如啤酒內(nèi)就含有大量嘌呤成分。因此,禁止飲酒有助于控制癥狀,緩解病情直至治愈。

    3.少脂肪、鹽

    脂肪可減少尿酸排出,所以痛風(fēng)病人要限制脂肪的攝入,每天只能吃40~50g的脂肪,烹調(diào)時(shí)盡量不要用油炸、油煎、油爆的方法,多一些蒸、煮、燉、煲等用油少的烹調(diào)方法。同時(shí),痛風(fēng)容易出現(xiàn)高血壓、高血脂和腎病,要限制鈉鹽的攝入,每天只吃2~5g。

    4.多碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)

    碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等;各種維生素,尤其是B族維生素和維生素C應(yīng)足量供給,有助于組織中淤積的尿酸鹽的溶解;含礦物質(zhì)豐富的蔬菜和水果等成堿食物,有利于尿酸的溶解和排出,也要多吃,

    5.多喝水

    通過多飲水,可以增加尿量,有利于尿酸的排出。每天飲開水量至少3000毫升,使保持在2000ml左右,可以減少結(jié)石在腎臟和輸尿管的形成;睡前一定要喝水,即使在半夜,最好也起來喝喝水,以免晚上尿液濃縮。同時(shí)要遠(yuǎn)離咖啡、濃茶等刺激性飲品。(中國中醫(yī)藥報(bào)宋麗華)

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