中醫(yī)古籍
  • 春季藥膳

    早春三月,人們應(yīng)順應(yīng)春季的特點(diǎn),除了做到早睡早起,居有定時(shí),適當(dāng)鍛煉,精神情緒曠達(dá)舒適外,還須注意飲食、藥膳補(bǔ)養(yǎng)。下列食療藥膳方,對(duì)養(yǎng)生保健大有補(bǔ)益,可供參考。

    芹菜粥取大米250克,加適量清水,煮至半熟狀粥,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病的好發(fā)時(shí)期,食用芹菜粥可以清肝火、降血壓、止暈。

    玄參豬肝玄參15克,先煮30分鐘以后,再放入豬肝500克,同煮5分鐘,撈出,切片,然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒食豬肝片??梢宰剃幗祷穑瑢?duì)肝腎陰虛引起的咽干口燥、心煩少寐有良效。

    豬血菠菜湯取豬血500克,切成片塊,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調(diào)味食用,每日或隔日1次。此湯具有補(bǔ)而兼通功效,體弱及老人便秘,痔瘡便血者最宜食用。

    蜜糖蒸蘿卜大白蘿卜1,洗干凈,削去外皮,挖空中心,裝入蜂蜜,置于碗中,隔水蒸熟。春天多風(fēng)易感冒,食之可以防治感冒、肺結(jié)核咳嗽以及支氣管炎等病癥效果較好。

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