中醫(yī)古籍
  • 夏季食用剩飯菜容易引發(fā)食物中毒

    青海新聞網(wǎng)訊 參加喜宴或與親友聚餐時,大部分市民出于節(jié)約的考慮,會將未吃完的菜打包帶回家繼續(xù)食用,但近期氣溫升高,很多剩菜打包后會變質(zhì),容易引發(fā)食物中毒。5月13日,市民陳先生和妻子就因為食用了打包回家的剩菜,而上吐下瀉。

    據(jù)陳先生講,13日他和幾位朋友到省城一家茶園游玩。因為菜點多了,臨走時陳先生將剩余的四菜打了包。14日上午陳先生和妻子加熱食用了部分菜后都出現(xiàn)了惡心、嘔吐、拉肚子等癥狀。經(jīng)醫(yī)院診斷,讓陳先生和妻子上吐下瀉的罪魁禍首就是打包帶回家的剩菜。

    成品菜常溫下的保鮮期一般為4個小時,在天氣炎熱的條件下,保鮮期還會縮短。人們將菜肴打包帶回后,給了微生物一個生長、繁殖的機會,潛伏著較大的衛(wèi)生安全隱患。(作者:雷發(fā)恩)

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