中醫(yī)古籍
  • 地黃雞

    【來源】

    《飲膳正要》

    【原料】

    生地黃250克,飴糖250克,烏雞1只。

    【制作】

    將烏雞宰殺后,去毛樁及內(nèi)臟,洗凈;生地黃洗凈,切成寬0.5厘 米、長2厘米的條狀,與飴糖拌勻,裝入雞腹內(nèi),將雞放入盆中。再將盆置于蒸米飯的蒸籠內(nèi),蒸熟即成。

    【用法】

    食用時不放鹽、醋,吃肉,喝湯。

    【功效】

    補髓養(yǎng)血。適用于骨髓虛損、腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗及血虛等癥。

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