查古籍
各類葷菜都含有一些嘌呤成分,但在數(shù)量上有差別。含量最少的是雞蛋與牛奶,其次是鱔魚、白魚、扁魚、鯉魚、河蝦及龍蝦等。含量較多的包括各類家畜及家禽肉,例如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔、鴿肉及海鮮類等。含量極高的有各種動(dòng)物內(nèi)臟尤其是腦、肝、腎、心及沙丁魚、鳳尾魚、肉湯等。
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各類葷菜都含有一些嘌呤成分,但在數(shù)量上有差別。含量最少的是雞蛋與牛奶,其次是鱔魚、白魚、扁魚、鯉魚、河蝦及龍蝦等。含量較多的包括各類家畜及家禽肉,例如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔、鴿肉及海鮮類等。含量極高的有各種動(dòng)物內(nèi)臟尤其是腦、肝、腎、心及沙丁魚、鳳尾魚、肉湯等。