穿山甲的藥用價(jià)值與養(yǎng)殖技術(shù)

穿山甲又名鯪鯉、龍鯉等，在動(dòng)物分類上屬鱗甲目、穿山甲科，為我國特種藥用動(dòng)物之一，已被列為國家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。近年來，由于大量捕獵野生穿山甲，致使野生資源遭到很大的破壞。為了保護(hù)穿山甲野生資源，充分利用其藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，，我國許多地方已經(jīng)開展了穿山甲的人工繁殖與飼養(yǎng)工作，并取得了成功。

藥用價(jià)值

穿山甲為我國特種藥用動(dòng)物之一，具有較高的藥用價(jià)值。其鱗甲、肉均可入藥。其藥用部位主要為其鱗甲，藥材名穿山甲，是名貴的中藥材；穿山甲肉也供藥用，藥材名鯪鯉。

穿山甲性微寒、味咸，具有消除潰癰、搜風(fēng)活絡(luò)、通經(jīng)下乳、消腫止痛等功效。主治瘡癰腫毒，風(fēng)寒濕痹，月經(jīng)停閉，乳汁不通，外用止血、止痛。

鯪鯉性溫、味甘澀，具有殺蟲、行血、攻堅(jiān)散瘀等功效。主治痹痛、經(jīng)閉、大麻風(fēng)等。

人工養(yǎng)殖技術(shù)

人工養(yǎng)殖穿山甲，可直接到專門養(yǎng)殖單位購進(jìn)種用穿山甲，或得到有關(guān)部門批準(zhǔn)許可后，到野外捕捉養(yǎng)殖。

1.養(yǎng)殖場要求

養(yǎng)殖場要求冬暖夏涼，溫度以16℃～32℃為宜。在夏季高溫季節(jié)，注意遮陽降溫，在冬季要及時(shí)防寒保暖。根據(jù)情況可選擇池式、封閉式、地洞式和木箱式等養(yǎng)殖方式。

（1）池式養(yǎng)殖

在庭院安靜處建多20～40m2、高50cm的磚或石砌池子，形狀為長方形或正方形，池底、池壁均用水泥抹面，使其堅(jiān)固光滑，以防穿山甲逃走。池內(nèi)用石塊砌幾個(gè)穿山甲洞穴，把大量的土堆在其上，每個(gè)洞穴單獨(dú)隔開，互不相通。池中央留5～10m2的活動(dòng)場所，其上堆積大量的土并要種植雜草和小樹，以創(chuàng)造一個(gè)良好的活動(dòng)場所。場子周圍要栽種大量樹木，以便遮陽。在夏季雨季要有遮雨的東西，并留一個(gè)專門的排水道，防止雨水浸泡洞穴。

（2）封閉式養(yǎng)殖

由室內(nèi)2～4m2的小屋和室外4～6m2的活動(dòng)場所組成。室內(nèi)外均為水泥地面，室內(nèi)設(shè)有供穿山甲隱蔽棲息的洞穴，活動(dòng)場四周有圍墻或鐵絲網(wǎng)，籠頂用鐵絲網(wǎng)封閉，每籠可飼養(yǎng)穿山甲2～4只。

（3）地洞式養(yǎng)殖

面積可為20～50m2，四周有圍墻，墻壁堅(jiān)硬光滑，墻高2m左右，沙質(zhì)泥土地面，人造洞穴，具有假山、草叢等自然生活環(huán)境。可養(yǎng)10只以上穿山甲。

（4）木箱式籠舍

制作長方形木板箱1只，木箱大小要超過被飼養(yǎng)穿山甲體長的2倍為宜，分內(nèi)外兩間，以圓洞連通，供動(dòng)物自由出入活動(dòng)和休息。

2.繁殖方法

穿山甲一年四季均可繁殖，每年的4～5月份進(jìn)入發(fā)情交配期。入夏后，是其發(fā)情高潮季節(jié)，發(fā)情期雌、雄同居，交配后各自分開。分娩期為12月份或1月份，每胎1～2仔，在固定的洞穴中由雌獸育子。初生幼子體重約100克，雙眼緊閉，無磷，顏色淺白，靠母乳養(yǎng)育。經(jīng)15天左右，開始睜眼，此時(shí)體重已達(dá)200克左右。1月齡時(shí)，鱗片開始漸漸角質(zhì)化并變成黑褐色；2月齡后，體重可達(dá)1千克以上，能跟母獸外出覓食，并趴伏在母獸背上；6月齡時(shí)，體重可達(dá)1.5～2千克，開始離開母體獨(dú)立生活。雌獸在哺育期間，還能再次交配受孕繼續(xù)產(chǎn)仔，一般年產(chǎn)仔2胎。

3.飼料配制

穿山甲的天然餌料是白蟻，但在人工飼養(yǎng)條件下，捕捉白蟻飼喂不但麻煩，而且成本較高，很難滿足其生長需要，所以在養(yǎng)殖過程中要大量使用人工飼養(yǎng)的蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲、蛞蝓等作天然餌料。些天然餌料，一般是埋在洞穴附近或活動(dòng)場所內(nèi)地土中，也有少數(shù)分布在洞穴之內(nèi)，根據(jù)其掘土習(xí)性，便會(huì)主動(dòng)攝食。

除人工飼養(yǎng)的天然餌料外，還常常用人工配料進(jìn)行投喂。穿山甲是肉食性食蟲動(dòng)物，人工配合餌料要以動(dòng)物性成主，同時(shí)要添加維生素、礦物質(zhì)等飼料添加劑，以促使其正常生長發(fā)育。一般常用的配料方法有：①蠶蛹粉50%，血粉15%，熟雞蛋5%，奶粉5%，酵母粉5%、麥粉10%，豆粉10%，復(fù)合維生素0.05%，礦物質(zhì)0.01%。②蠶蛹粉50%，熟雞蛋5%，奶粉5%，干酵母10%，種植土25%，干槐葉粉5%，復(fù)合維生素0.02%，生長素0.05%。

配制人工餌料時(shí)應(yīng)將上述各種成分粉碎，并按比例攪拌均勻，然后加水40%～50%，調(diào)成團(tuán)狀或糊狀，盛到一個(gè)小淺盤中放在飼養(yǎng)池內(nèi)供其食用。

4.進(jìn)食訓(xùn)練

由于穿山甲不會(huì)主動(dòng)攝食人工配合飼料，因此在人工投喂以前，必須進(jìn)行訓(xùn)練。具體方法是：在飼養(yǎng)池內(nèi)先不給穿山甲供水，而在人工配合飼料中多加水使其呈稀糊狀，或?qū)Ⅳ~絞成糊狀，這樣由于其不耐渴，所以等口渴時(shí)便會(huì)主動(dòng)去舔飲飼料盆中的餌料，逐漸便開始主動(dòng)攝食。如果誘食不奏效，在3～4天后，就需人工強(qiáng)行灌食以促其胃腸正常消化，引起食欲而進(jìn)食。

一般人工灌食的配方為：水解蛋白質(zhì)2.5克、葡萄糖4克、酵母片2片、維生素B11片、胃蛋白酶1毫升、用水10毫升調(diào)勻。灌食時(shí)用塑料眼藥水瓶吸入，灌服量一般體重在1.2～2.5千克的穿山甲每天灌4～8毫升，每天1次，多在下午進(jìn)行。灌食時(shí)兩人合作進(jìn)行，一人抓住穿山甲，另一人將瓶插入其口中，隨穿山甲的吞咽動(dòng)作，逐漸擠壓藥瓶。等灌食完后，放入池中繼續(xù)進(jìn)行人工配合餌料誘食訓(xùn)練，直到自動(dòng)攝食為止。

5.日常管理

人工養(yǎng)殖穿山甲，一定要保持飼養(yǎng)場清潔衛(wèi)生和安靜。要經(jīng)常清掃養(yǎng)殖池內(nèi)的糞便，一般每2～3個(gè)月要將活動(dòng)場所的土重新?lián)Q一次，定期對(duì)飼養(yǎng)場所進(jìn)行消毒；同時(shí)要注意胃腸炎、肺炎的發(fā)生。

采集與加工

1.采集

成年穿山甲先捕殺，去凈肉、骨、內(nèi)臟，剝下整張皮甲，將皮甲放入鋁鍋中，加清水和食堿煮沸，其中水量按每千克皮甲5～7千克，食用堿量為0.2%，煮沸至皮甲完全脫離時(shí)停止加熱，清水洗凈，選出甲片曬干。

2.炮制方法

（1）醋山甲

首先按鱗片大小分開，將細(xì)沙置鍋內(nèi)加熱至滑利、容易翻動(dòng)時(shí)，再倒入鱗片與沙同炒，炒至鱗片發(fā)泡鼓起，邊緣向內(nèi)卷曲，表面呈金黃色即可取出，篩掉沙土，趁熱放入醋中攪拌均勻，取出曬干，即成炮制的中藥材“甲珠”，也叫醋山甲。

（2）沙燙

沙燙穿山甲的沙溫以200～220℃為宜，低于200℃則穿山甲不發(fā)泡卷曲，高于220℃以上時(shí)，則易焦化。

由于溫度很難控制，因此有條件的可用恒溫電烘箱烤制。取穿山甲除去雜質(zhì)，按大小分開，分別放入搪瓷盤中，置烘箱內(nèi)恒溫200℃～220℃，烘烤3～4分鐘即全部發(fā)泡卷曲，呈金黃色，迅速取出，放涼，備用。烘法炮制一是可提高功效。沙燙穿山甲每鍋只能炒制100克左右，藥量多時(shí)不易翻炒，藥物受熱不均，常有部分藥物焦化，部分不發(fā)泡卷曲，出現(xiàn)“夾生片”；而用烘法炮制，每個(gè)搪瓷盤可盛藥物100克左右，烘箱內(nèi)一次可放入10～12個(gè)搪瓷盤，可提高工效10多倍。二是可提高飲片質(zhì)量。沙燙時(shí)火力不易掌握，影響飲片質(zhì)量，烘發(fā)炮制的溫度和烘烤時(shí)間容易控制，使藥料受熱均勻。（山西省陽城縣畜牧局/劉國信）（據(jù)“浙江中藥材信息網(wǎng)”）