中草藥的加工炮制

中草藥來(lái)源于植物、動(dòng)物和礦物。它們大小不等，多數(shù)含有雜質(zhì)，需要進(jìn)行加工處理，才能作為藥用。這種加工的工藝過(guò)程，就叫做“炮制”。

炮制有什么作用呢？

一、可以清除雜質(zhì)及非藥部分，使藥物純凈，便于服用。像有些植物藥去掉皮、心、核；有些動(dòng)物藥去掉頭、足、翅；礦物藥要剔除泥沙等。還有些藥物，需經(jīng)過(guò)漂洗、烘干、烘焙等去除腥臭味。

二、便于制成藥劑。有許多原先，需要進(jìn)行切片、粉碎才能配成藥劑。有些整塊或堅(jiān)硬的藥物，如檀香、蘇木等，又需搗碎或炎（烘培）酥后，才能入藥。

三、可以改善某些藥物的性能，加強(qiáng)或緩和藥物的作用，以適應(yīng)醫(yī)療需要。有些藥物生、熟作用各不相同，如生地具有清熱、涼血的功能，加工成熟地后就有滋陰補(bǔ)血的功效；蒲黃生用可以補(bǔ)血，炒成蒲黃炭可以止血。此外，中草藥酒炙能提升活血作用，鹽炙能潤(rùn)下入腎；姜炙可溫下散寒，蜜炙取其性緩而有潤(rùn)燥作用，醋炙可使藥性收斂而入肝。

四、能夠消除或降低藥物的毒性，便于醫(yī)療使用。如半夏生用有毒，刺激咽喉，需用姜、礬水浸泡，以解其毒。巴豆中含有脂油，具有猛污作用，去油后瀉下作用就緩和多了。

五、可以利用藥物各個(gè)部分的藥用成分。如麻黃，莖能發(fā)汁，而根知止汗；蜀椒能溫中散寒，而椒目（即蜀椒粉）能利尿。