中醫(yī)古籍

  • 快餐在國外

    近些年，美國不少醫(yī)院開始向垃圾食品發(fā)出禁令，自動(dòng)售貨機(jī)再也看不到碳酸飲料的影子，很多醫(yī)院餐廳甚至把快餐店拒之門外。

    2004年5月中旬，見證美式快餐對健康危害的紀(jì)錄片《給我最大號》在美國上映，并獲得了2005年奧斯卡金像獎(jiǎng)最佳記錄片的提名。該片記錄了年輕的美國導(dǎo)演摩根·斯普爾洛克強(qiáng)迫自己在30天內(nèi)一日三餐只吃麥當(dāng)勞出售的食物和飲料。在這個(gè)過程中，有心臟內(nèi)科、消化內(nèi)科、營養(yǎng)科3位醫(yī)生進(jìn)行監(jiān)督，并不斷檢查他的健康狀態(tài)。此前，斯普爾洛克身高1.9米，體重不到84公斤，身體非常健康。實(shí)驗(yàn)進(jìn)行２周后，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其肝臟受到嚴(yán)重?fù)p傷；３周后，檢查又發(fā)現(xiàn)他的心臟功能發(fā)生異常，為此醫(yī)生建議他每天服用阿司匹林，但為了保證實(shí)驗(yàn)的真實(shí)性，遭到斯普爾洛克的拒絕。一個(gè)月后實(shí)驗(yàn)完全結(jié)束時(shí)，斯普爾洛克肝臟呈現(xiàn)中毒反應(yīng)、胸口悶痛、血壓大幅度升高、膽固醇上升了65%，體重增加了11公斤。進(jìn)行監(jiān)督的醫(yī)生明確指出：長期食用美式快餐等“垃圾食品”，可能會對健康造成永久性的傷害。

    《洛杉磯時(shí)報(bào)》2005年8月27日報(bào)道，美國加州首席檢察官比爾·洛克耶對包括麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王在內(nèi)的9個(gè)快餐連鎖店提起訴訟，因?yàn)檫@幾家快餐公司違反了加州法律-65號動(dòng)議，該項(xiàng)條款要求人們在接觸已知致癌物質(zhì)或有毒化學(xué)物質(zhì)時(shí)應(yīng)當(dāng)預(yù)先提出警告。首席檢察官要求：快餐公司必須在油炸薯片和油炸薯?xiàng)l的外包裝上注明該食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺。

    2006年10月30日，美國5500家肯德基連鎖店被迫宣布停止使用氫化油。

    在歐洲的一些城市，管理部門已經(jīng)不允許快餐店建在繁華的市中心，以期減少快餐對兒童的誘惑和危害。家長們也大都禁止孩子吃美式快餐、喝可樂。

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