合理飲茶　預(yù)防中風

邱厚道　武漢市中醫(yī)醫(yī)院

中醫(yī)認為中風病的病因不外風、火、痰、虛、瘀、郁諸端。任何一個中風病患者都不是單一因素致病。

隨著人們生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)的不合理日益突出。過多的油脂和肉類的攝入內(nèi)損脾胃，使痰濁之邪成為大部分中風病患者的共同特征。現(xiàn)代西醫(yī)亦認識到代謝綜合征、糖尿病、血脂異常等是中風病的基礎(chǔ)疾病。除了素食為主外，要想安全快速地減少體內(nèi)痰邪，預(yù)防中風病的發(fā)生，飲茶是必要的。我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國的特殊飲料已有幾千年歷史。歷代本草類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有祛痰、止渴、清神、利尿、止咳、明目、益智、除煩去膩、解毒等功效。

茶是世界聞名的三大飲料之一，被譽為“東方飲料之王”。茶葉種類繁多，常見的有綠茶、烏龍茶、花茶、沱茶、紅茶、普洱茶、苦丁茶、絞股藍等等，我們推薦烏龍茶、普洱茶、綠茶、苦丁茶、荷葉、絞股藍六種。烏龍茶、普洱茶偏于溫中，綠茶、苦丁茶偏于瀉火；荷葉偏于消脂，《丹溪心法》中的荷葉飲已成為當今部分肥胖癥患者的“寵兒”；絞股藍為藤本植物，偏于熄風通絡(luò)，且能雙補氣陰。茶無貴賤之分，凡清明時節(jié)所采之茶皆因農(nóng)藥施用得少而性味純正，沁人心脾。

茶葉具有消脂的作用，我國古代許多醫(yī)書都提到飲茶具有解油消食的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，飲茶幫助消化的藥理作用，主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及其他消化液的分泌量，從而增進食物的消化吸收。茶葉中的茶堿可以幫助溶解脂肪，有解膩減肥之效。

經(jīng)常飲茶有利于降低血壓，防止動脈硬化，從而改善機體“痰瘀內(nèi)阻”的病理特征。痰瘀內(nèi)阻、阻滯氣機、郁而化熱，性涼的茶葉能清郁解熱，熱去風自熄。茶葉中含有的茶素和黃酮甙具有增加微血管彈性、降低血脂及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對預(yù)防血管硬化有一定作用。日本曾針對6000位40歲以上的婦女做調(diào)查，經(jīng)常喝茶的婦女比那些較少喝茶的婦女要減少一半中風機會。

由此可見，茶葉能針對造成中風病的風、火、痰、虛、瘀、郁諸多因素發(fā)揮預(yù)防和治療作用。但很多茶葉性味苦寒，飲之不當也會產(chǎn)生危害，因此要注意合理飲茶。農(nóng)藥含量超標的茶葉是不能喝的。飲茶宜淡不宜濃，茶葉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故有潰瘍病的患者更不要飲濃茶；也不要在飯后馬上飲茶；茶葉中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收，因此，營養(yǎng)不良及患缺鐵性貧血的人不宜飲茶；還有不宜空腹飲茶；不宜睡前飲茶；不飲隔夜茶等。老年人喝茶時，只宜飲熱茶，不能喝涼茶，飲涼茶能傷脾胃。老年人因脾胃功能趨于衰退，故宜飲淡茶，選擇茶葉應(yīng)以花茶為宜。