山東 出產(chǎn)的白菜。膠，古 膠州 ，今 山東省 膠州市 ，以產(chǎn)白菜著名。 魯迅 《朝花夕拾·藤野先生》：“ 北京 的白菜運往 浙江 ，便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’。”