(1).制作濃湯。 唐 苑咸 《為李林甫謝賜魚狀》：“內(nèi)品官 葉惠仙 至，奉宣圣旨，賜臣魴魚一盤，仍便令造羹?！?br>(2).一種琉璃碗名。 宋 孟元老 《東京夢華錄·食店》：“吾輩入店，則用一等琉璃淺稜椀，謂之‘碧椀’，亦謂之‘造羹’。”