中醫(yī)古籍

  • 夏季忌食鮮海蜇

    海蜇皮是夏季的一道著名的涼拌菜，備受人們的喜愛。

    但是，新鮮的海蜇皮體較厚，富含水分，還含有毒素，只有經(jīng)過食鹽加明礬鹽漬3次，使新鮮海蜇脫水，毒素隨水排出體外，才可食用。所以，未經(jīng)過處理或只經(jīng)過1～2次鹽漬處理的鮮海蜇忌食用。

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