查古籍
鱔魚身上有一種黏液,這種黏液是由黏蛋白和多糖類結(jié)合而成的。它不但能促進蛋白質(zhì)的吸收和合成,還含有大量人體所需的氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2和鈣等。夏末秋初,吃鱔魚的時候,最好能同時吃些藕。
因為,藕的黏液也是由蛋白質(zhì)組成的,并含有維生素B12、維生素C和天門氨酸、酪氨酸等優(yōu)質(zhì)氨基酸,還含有大量食物纖維,是堿性食品。而鱔魚則屬酸性食品,兩者合吃,保持酸堿平衡,對滋養(yǎng)身體有較高的功效。所以,夏末秋初鱔魚宜與藕合食。
CopyRight ©2019-2025 學門教育網(wǎng) 版權(quán)所有
網(wǎng)站備案/許可證號:魯ICP備19034508號-2
鱔魚身上有一種黏液,這種黏液是由黏蛋白和多糖類結(jié)合而成的。它不但能促進蛋白質(zhì)的吸收和合成,還含有大量人體所需的氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2和鈣等。夏末秋初,吃鱔魚的時候,最好能同時吃些藕。
因為,藕的黏液也是由蛋白質(zhì)組成的,并含有維生素B12、維生素C和天門氨酸、酪氨酸等優(yōu)質(zhì)氨基酸,還含有大量食物纖維,是堿性食品。而鱔魚則屬酸性食品,兩者合吃,保持酸堿平衡,對滋養(yǎng)身體有較高的功效。所以,夏末秋初鱔魚宜與藕合食。