冬季進補貴相宜

春生，夏長，秋收，冬藏。冬季是匿藏精氣的時節(jié)。由于氣候寒冷，人體對能量與營養(yǎng)的要求較高，而且人體的消化吸收功能相對較強，適當(dāng)進補不但能提高機體的抗病能力，而且還可把滋補品中的有效成分儲存在體內(nèi)，為來年開春乃至全年的健康打下基礎(chǔ)。所以，民間流傳有“今年進補，明年打虎”、“三九補一冬，來年無病痛”的俗語。

冬季進補貴相宜。我國的傳統(tǒng)習(xí)慣認(rèn)為，在時間上，主要指立冬后至立春前這段期間，冬至前后最為適宜。冬季進補的方法主要有兩種：一是食補，二是藥補。

“藥補不如食補”，食補在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機體的需要。所以，在飲食方面，宜多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。

同時，寒冷也影響人體的泌尿系統(tǒng)，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多。因此，應(yīng)多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。一方面可多吃蔬菜，適當(dāng)增加動物內(nèi)臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品；另一方面，有條件的還可多吃雞、甲魚、龜、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品。這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養(yǎng)血補虛，對身體虛弱的人尤為適宜。其他還有藥酒、藥粥等，均可根據(jù)各自的體質(zhì)情況選用。

至于藥補，常用的補益中藥有兩類：一是屬補氣類的，如人參、黃芪、黨參、白術(shù)等，適用于氣虛不足、面色蒼白、氣短乏力、脾虛泄瀉之人；二是屬養(yǎng)陰補血類的，如生地、阿膠、當(dāng)歸、枸杞等，適用于面白無華、頭暈心悸、口唇蒼白、血紅蛋白偏低、婦女月經(jīng)量少之人。鹿茸也是冬令的常用補品，適于平素陽虛怕冷、四肢不適、腰酸多尿或男子陽痿者服用。

值得指出的是，補藥也不是隨便可用的，當(dāng)視氣虛、血虛、陽虛、陰虛而分別選用針對性的補益藥，才能收到良好的效果。如人參具有大補元氣、強心、生津止渴、安神等功能。氣虛病人見有體力衰弱、四肢無力、精神疲倦、心慌氣短，或年老體弱，或工作過度勞累后周身無力，或慢性病引起的頭暈無力等癥狀者，均可服用。能夠補益元氣，增加食欲，促使體力恢復(fù)。

又如阿膠具有滋陰養(yǎng)血的作用，對血虛的人尤為適宜。虛啥補啥，各人都應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)情況選用，也可去醫(yī)院請中醫(yī)師確診屬于哪一類虛證，再選擇相應(yīng)的補藥，使補得其所，補而受益。

隨著中藥制劑的不斷改進，各種服用方便的滋補藥品紛紛面市，如人參蜂王漿、雙寶素、青春寶、中國花粉等，多不勝數(shù)。藥補已成為人們所樂用的進補方法。

冬令進補是根據(jù)季節(jié)特點而創(chuàng)立的一種調(diào)養(yǎng)方法。但是，不是說每個人到了冬天都一定要進補。如年輕體壯無病之人，對寒冷有良好的適應(yīng)能力，就不必進補。