俄發(fā)現(xiàn)葡萄可有效預(yù)防女性動(dòng)脈硬化

植物性雌激素對(duì)于女性健康至關(guān)重要。最近，俄羅斯的科學(xué)家研究后發(fā)現(xiàn)，葡萄是提取植物性雌激素的重要材料。葡萄的籽、皮甚至梗都蘊(yùn)藏著健康的秘密。

研究表明，女性在分娩期受到動(dòng)脈硬化的困擾要比同齡男性少得多。但隨著年齡的增長(zhǎng)，女性受到心血管疾病的威脅就加大，這是由于體內(nèi)卵巢功能衰退、雌性激素水平低下而引起的。

最新資料顯示，激素治療（激素替代療法）并不能緩解冠脈痙攣，反而減弱了心血管的保護(hù)作用，增加了患靜脈血栓和子宮內(nèi)膜癌的危險(xiǎn)。因此，研究人員轉(zhuǎn)向了植物性雌激素的研究。植物性雌激素是自然生成的化學(xué)成分，它的特性與人體內(nèi)雌性激素相似而沒有副作用，黃豆食品中植物性雌激素含量尤其豐富。另外，全麥、種子、谷物、某些蔬果以及藥用植物也含有植物性雌激素。在與雌激素相關(guān)的癌癥中，植物性雌性激素也有影響力。

目前，醫(yī)生所用的植物雌激素藥物主要是從豆類植物所提取的。然而吸引莫斯科科學(xué)家關(guān)注的卻是紫葡萄。

俄羅斯聯(lián)邦衛(wèi)生健康部所屬的理化醫(yī)藥研究所等醫(yī)療研究部門經(jīng)聯(lián)合臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，葡萄的籽、皮和梗都含有植物雌激素，這種植物雌激素能有效防止女性在45歲以后患動(dòng)脈硬化癥。但葡萄的果肉則被證實(shí)是葡萄中最缺乏藥用價(jià)值的一部分。

葡萄中含有多酚類物質(zhì)、槲皮黃酮、卵磷脂、胡蘿卜素、硫胺素、抗壞血酸、氨基酸、核黃素以及其他有機(jī)成分，這些有機(jī)物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化活性，對(duì)心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。它們還具有抗炎作用，能與細(xì)菌和病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力；此外，葡萄更具有非常高效的溶解血栓能力。

在紅葡萄酒發(fā)酵的過程中，研究員經(jīng)過技術(shù)作業(yè)處理，獲得了葡萄中他們需要用來做實(shí)驗(yàn)的東西：從葡萄籽的汁液及經(jīng)過濾得到的渣滓中提取了純酒精萃取物、葡萄藤發(fā)酵過濾后的渣滓以及干葡萄皮。這些特殊成分中含有大部分類黃酮，而在葡萄果肉中，卻僅含有不到10%%的類黃酮。

這項(xiàng)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)有6名婦女志愿參加，年齡在47歲到61歲之間。實(shí)驗(yàn)中，研究員仔細(xì)觀測(cè)了單核細(xì)胞加入到這些婦女的血漿中存活時(shí)，其細(xì)胞內(nèi)的膽固醇含量是怎么被改變的。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，這些參與者的血漿導(dǎo)致單核細(xì)胞內(nèi)的膽固醇堆積，然而，當(dāng)這些婦女服用葡萄植物性雌激素后的2小時(shí)到6小時(shí)之內(nèi)，同樣的血漿卻得到了完全不同的效果———細(xì)胞內(nèi)膽固醇明顯減少，這其中發(fā)揮最大作用的就是從葡萄籽中提取的酒精萃取物。非常值得注意的是，僅僅100毫克的這種萃取物，就能使細(xì)胞內(nèi)的膽固醇含量在兩小時(shí)內(nèi)減少67%%到70%%。所有葡萄制品的藥用價(jià)值超過了從豆類植物萃取的藥物制品。

實(shí)驗(yàn)所得出的結(jié)論符合細(xì)胞水平而且非常接近于正常細(xì)胞的生理狀態(tài)，同時(shí)也證實(shí)了，葡萄中的植物雌激素能有效防止膽固醇堆積，具有溶栓、抗血凝效益。所以，葡萄籽榨的汁、葡萄皮和發(fā)酵后的葡萄藤葡萄皮中含有抗動(dòng)脈粥樣硬化的成分，能使女性在更年期后免于動(dòng)脈硬化癥的困擾。