蝦皮蟹殼精深加工用途廣

蝦皮蟹殼經(jīng)過(guò)去鈣、脫脂、漂白和酸化處理后，可以得到一種透明而堅(jiān)韌的膠狀物質(zhì)，稱為“甲殼質(zhì)”。它在蝦皮和蟹殼中的含量高達(dá)10％～25％。甲殼質(zhì)通過(guò)精深加工可提取制成甲殼素及其多種衍生產(chǎn)品，如食品保鮮劑、延緩衰老的保健食品、無(wú)需拆線的手術(shù)縫合線、廢水處理吸附劑、土壤改良劑、香煙粘合劑等等，在食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等領(lǐng)域具有十分重要的應(yīng)用價(jià)值。

氨基葡萄糖科研人員經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究，從許多被拋棄的蝦皮蟹殼中，提取制成了一種有助于人體機(jī)能的“氨基葡萄糖”。氨基葡萄糖能促進(jìn)人體內(nèi)粘多糖的合成，提高關(guān)節(jié)潤(rùn)滑液的粘性，從而改善關(guān)節(jié)軟骨的代謝和促進(jìn)軟骨組織的生長(zhǎng)。根據(jù)這些功能，研究人員又在氨基葡萄糖中加入消炎痛藥劑，現(xiàn)已制成了醫(yī)治關(guān)節(jié)類疾病的復(fù)方氨基糖片。長(zhǎng)期使用證明，對(duì)人們常見(jiàn)的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎、跟肌炎等骨關(guān)節(jié)類疾病都有療效，特別是對(duì)骨退行性關(guān)節(jié)炎療效尤為顯著。

臨床應(yīng)用表明，用甲殼素制成的多種藥物，對(duì)抗癌、抑制膽固醇和治療心血管病均有滿意療效。用甲殼質(zhì)做丸藥的外衣還可使藥物通過(guò)甲殼質(zhì)外衣在人體內(nèi)慢慢地釋放，從而增加藥物的有效作用時(shí)間?！靶窔ぬ恰笔称诽砑觿┟绹?guó)和日本等國(guó)用甲殼素制作了可供人們食用的“蟹殼糖”。這種蟹殼糖已被用作各類食品的添加劑。含有蟹殼糖的食品，最大的優(yōu)點(diǎn)是易于腸胃消化、分解和吸收，對(duì)胃功能虛弱者尤為適宜。

近年來(lái)，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家相繼推廣一種新型的優(yōu)質(zhì)人造皮膚。這種新型的人造皮膚的原料，正是蝦皮蟹殼。臨床醫(yī)生普遍認(rèn)為，這種新型的人造皮膚，比以往任何一種人造皮膚具有更優(yōu)良的適應(yīng)性，它不僅具有抗感染、鎮(zhèn)痛和促進(jìn)新皮膚生長(zhǎng)的功能，而且具有更好的異體適應(yīng)性和良好的止血效果，同時(shí)還具有創(chuàng)面吻合好、傷痕遺留不明顯等優(yōu)點(diǎn)。