大黃產(chǎn)業(yè)在保健視野中崛起

1大黃將開啟保健產(chǎn)品思路

2003年10月15日在京舉辦的“中國國際保健節(jié)”上，開辦了大黃與人類健康專題論壇，我國資深專家從各個方面共同研究探討了大黃、運用大黃及促進(jìn)大黃更快地走向世界等議題。

目前，大黃已成為治療便秘及保健食品的重要原料之一。1975～1978年，歐洲學(xué)者曾召開過兩次有關(guān)大黃的國際學(xué)術(shù)研討會。從而確定了把大黃在治療便秘以外的領(lǐng)域列為大黃研究的新課題。1987～2001年以來，我國專家焦東海、胡世林教授先后發(fā)起了三次全國大黃研討會，對促進(jìn)我國大黃研究起到了積極的作用。

專家認(rèn)為，大黃有著廣泛的多靶點生物活性和一藥多用的特色，因而在保健產(chǎn)品領(lǐng)域有著寬廣的前景。近20年來，我國有7位著名院士和眾多教授出版了大量專著和研究論文，證明了大黃在中藥中的重要地位，大量的研究和臨床也證實大黃已走出了主治急癥的局限。在治療急性病的同時，在減肥、降脂、排毒、抗衰老等方面也有長足的進(jìn)步。據(jù)統(tǒng)計，目前國家標(biāo)準(zhǔn)中藥有800多種用了大黃，是在中藥組方中應(yīng)用范圍最大、使用頻率最高的為數(shù)不多的幾種重要中藥之一。

據(jù)了解，全世界共有60余種大黃，中國有40余種，因大黃品種不同，其治療作用及毒副作用相差很大。研究和長期臨床實驗表明，在眾多的大黃中，只有我國生產(chǎn)的三個品種的大黃為正品大黃，其中又以青海的唐古特大黃為大黃極品，該品種出口日本等17個國家，在我國使用也最為廣泛。目前，市面上許多暢銷的品種和許多專家都極力推薦和使用唐古特大黃。

出席論壇的專家有世界上首次運用復(fù)方大黃治療急性胰腺炎、膽囊炎等急癥，為我國中西醫(yī)結(jié)合事業(yè)起到重要作用的吳咸中院士，以及使用單味生大黃及其制劑治療10余種病癥、十多萬例次臨床，在大黃研究方面出版16本專著的焦東海教授、我國著名生藥研究專家北京大學(xué)藥學(xué)院鄭俊華教授、我國藥材生物學(xué)研究專家胡世林教授、大黃化學(xué)成分研究專家杜上鑒教授、大黃復(fù)方臨床應(yīng)用研究專家徐蒙副主任醫(yī)師及青海省綠色藥物研究所所長楊永林。

2開創(chuàng)減肥降酯＋排毒先鋒

在眾多減肥降脂保健品中，許多藥食同源的中草藥，如大黃、決明子、蘆薈、虎仗、何首烏等成為原料首選，它們的有效化學(xué)成分大致為黃酮、皂苷、鞣質(zhì)、纖維素和蒽醌等。其中含蒽醌類成分的中草藥如大黃、決明子、蘆薈、虎仗、何首烏等在減肥降脂保健品的配方中頻繁出現(xiàn)，特別是大黃，具特殊的重要地位。

大黃降脂作用取決蒽醌類成分

上海交通大學(xué)化學(xué)工學(xué)院杜上鑒教授介紹，大黃的化學(xué)成分主要有蒽醌、蒽酮類化合物、鞣質(zhì)及其前體、另有芪類和萘衍生物、色原酮、甾體、脂肪酸、揮發(fā)油、草酸鈣、葡萄糖、果糖和淀粉等150種以上。其中蒽醌及蒽酮類成分具有強(qiáng)烈的致瀉作用，這是大黃具排毒作用的一個重要條件。大黃的減肥降脂作用是它存在的多種成分（蒽醌和蒽酮、芪甙、鞣質(zhì)、多糖等）綜合作用的結(jié)果。

大黃的降脂作用研究最初由日本大阪大學(xué)藥學(xué)部在20世紀(jì)70年代進(jìn)行的藥理試驗結(jié)果提出，上海市率先做了進(jìn)一步深入細(xì)致的研究，其成果經(jīng)多次鑒定，國內(nèi)外不同的機(jī)構(gòu)經(jīng)10多年的反復(fù)的動物試驗和臨床研究，均得到一致結(jié)論。

藥理試驗分別由上海第一醫(yī)科大學(xué)藥理教研組、上海中醫(yī)研究所、復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院藥理系和德國Hochest公司進(jìn)行。這些單位從不同角度進(jìn)行藥理試驗，均得出一致的結(jié)論：大黃具有顯著的降低高膽固醇、高甘油三酯，高低密度脂蛋白的作用，而且能提高高密度脂蛋白的水平。

上海醫(yī)藥工業(yè)研究院用酶抑制劑模型篩選大黃減肥降脂的有效成分，從大黃中分離純化得到了12個純化合物，確定d－兒茶素和低聚糖為降脂有效成分，其中的低聚糖對胰脂肪酶具抑制作用。美國哈佛大學(xué)的研究認(rèn)為，大黃酸可以阻斷脂肪合成，為降脂的一個有效成分。

大黃排毒功能顯著

現(xiàn)代研究指出，人體從外界攝入食物、空氣和水之后，在新陳代謝和生命活動過程中，那些殘存并滯積在體內(nèi)的各種廢物（即為內(nèi)源性內(nèi)毒素的滋生地），會導(dǎo)致人體慢性中毒，如不得到清理，任何補(bǔ)品包括藥品都不會發(fā)揮很好的療效，所以人體清理是一種新的長壽觀念。

試驗證明，大黃能明顯降低出血性休克時大鼠血中內(nèi)毒素水平，減輕內(nèi)毒素所致小鼠小腸粘膜損傷。大黃抗內(nèi)毒素的作用機(jī)制可能是增加腸管蠕動，促進(jìn)腸道內(nèi)各類廢物和內(nèi)毒素的排除。大黃具有通里攻下和退熱作用，這是治療內(nèi)毒素引起的急腹癥的基本功能。

大黃的排毒作用是顯著的，在藥理和臨床試驗中，發(fā)現(xiàn)一個普遍的規(guī)律：從大黃中分離到的純化合物，其效果往往不如大黃總體。除去蒽醌的部位，其活性也不如總體。說明大黃致瀉成分對大黃各類生物活性的發(fā)揮起重要的推動作用。由蒽醌和蒽酮類化合物所引起的排毒作用是大黃眾多生物活性的重要組成，各類化學(xué)成分之間，彼此相輔相成，起到協(xié)同增效作用。

大黃中含有的一些化學(xué)成分具雙相作用，它既有致瀉的蒽醌類衍生物，又有止瀉的鞣質(zhì)，當(dāng)鞣質(zhì)積累到一定量時，它的收斂作用起主導(dǎo)，從外觀看，似乎排便不像以前那么暢快，實際上，抑制脂肪合成等作用始終存在。