中醫(yī)書籍
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高血壓患者多吃清蒸魚
更多中藥材
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面癱是最近這些年高發(fā)的疾病之一，尤其是在冬季，因為現(xiàn)在很多年輕人都不注意保暖，可能因為天氣寒冷，或者是其他的原因就導(dǎo)致了面癱的病發(fā)，面癱的中醫(yī)治療辦法還是非常多的，比如針灸就是其中的一種，另外中藥材天南星也有治療面癱的效果，那么究竟天南星的......
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哮喘這種疾病我們都知道，如果哮喘發(fā)作的話，很有可能會傷害到患者的生命，所以大家也不要小看了這種疾病，在古代的時候出現(xiàn)了哮喘，人們只能依靠中醫(yī)的辦法來進(jìn)行治療，所以在逐步的摸索中，中醫(yī)也發(fā)現(xiàn)了很多治療哮喘的藥物，比如款冬花，那么中藥款冬花的功......
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現(xiàn)在很多朋友在出現(xiàn)了感冒或者是呼吸道疾病的時候，都會選擇中成藥物來進(jìn)行治療，因為一般來說中成藥物出現(xiàn)的副作用比較小，而且治療效果比較的徹底，不知道大家有沒有仔細(xì)看過治療呼吸道疾病的中藥材配方，其中有一味叫做前胡的藥材，那么到底白前與前胡的功......
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孕婦之所以成為全家人的保護(hù)對象，就是因為女性朋友在孕期的時候是非常脆弱的，很有可能會受到外界的影響導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)什么問題，尤其是孕婦的飲食，并不是大肆進(jìn)補最好，而是要選擇孕婦適合吃的食物，旋覆花是一種中藥材，有很多的功效，那么這種旋覆花孕婦能......
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旋覆花在我國具有悠久的使用歷史，神農(nóng)本草經(jīng)上對于這種藥材進(jìn)行了詳細(xì)的記載。旋覆花具有治療驚悸、水腫以及氣脅下滿的情況，服用后具有補中下氣的效果。旋覆花全身都是寶，除了花朵可以使用之外，根以及莖葉方面也可以入藥，特別適合一些刀傷以及平喘鎮(zhèn)咳的......
高血壓患者在肉類食品的選擇上，應(yīng)該多吃魚類，這是因為魚是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，并且脂肪含量低。此外，魚的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，尤其是海魚，不飽和脂肪酸高達(dá)70％～80％，具有降血脂、改善凝血機制、減少血栓形成等作用。
在日常生活中，魚的烹飪方法很多，既要好吃，又要符合高血壓患者的飲食要求（油少、鹽少、容易消化和吸收），清蒸魚無疑是最佳選擇了。
清蒸魚的制作，首先要選擇活魚，并且活魚宰殺后，不要馬上進(jìn)行烹制，一般需放置2個小時。這是因為鮮魚宰殺后，魚肉的肌纖維逐漸出現(xiàn)僵直，肌肉組織中的蛋白質(zhì)不能分解產(chǎn)生氨基酸，而氨基酸正是魚肉鮮味的主要成分。只有當(dāng)魚體從高度僵硬，逐漸開始向自溶階段進(jìn)行轉(zhuǎn)化時，魚肉中豐富的蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下，才逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸。至于蒸制時間，要在水開后蒸10分鐘，此時的清蒸魚，肉質(zhì)松軟多汁，味美芳香，并具有較高的營養(yǎng)價值。（作者系：北京醫(yī)院營養(yǎng)師）