查古籍
蘆筍又名蘆尖、石刁白、山文竹等,是多年生草本植物蘆葦?shù)哪垩?。近年來,蘆筍被視為珍貴的營(yíng)養(yǎng)佳蔬和保健食品,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也將它列為防治心血管疾病和癌癥的輔助食品之一。研究還發(fā)現(xiàn),腎結(jié)石患者常吃蘆筍可起到化解結(jié)石的作用。
腎結(jié)石是尿中的結(jié)晶體在腎臟中形成硬塊,其成分是草酸鈣或磷酸鈣。有研究認(rèn)為,泌尿系感染、腎小管性酸中毒以及高尿酸尿等都是形成腎結(jié)石的原因。蘆筍能防治腎結(jié)石原因是:①它屬堿性食品,攝入后能中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì),堿化血液,從而減輕和避免酸性產(chǎn)物對(duì)身體(包括腎臟)的危害;②蘆筍中所含的主要有效成分是天門冬胺(天門冬素),天門冬胺是一種有效的腎臟清潔劑,具有清除腎臟結(jié)石的功效。蘆筍作為一種蔬菜,即使長(zhǎng)時(shí)間食用,也無任何副作用。對(duì)于結(jié)石較小而不必做手術(shù)的患者,可以將蘆筍當(dāng)作首選食品。
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蘆筍又名蘆尖、石刁白、山文竹等,是多年生草本植物蘆葦?shù)哪垩?。近年來,蘆筍被視為珍貴的營(yíng)養(yǎng)佳蔬和保健食品,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也將它列為防治心血管疾病和癌癥的輔助食品之一。研究還發(fā)現(xiàn),腎結(jié)石患者常吃蘆筍可起到化解結(jié)石的作用。
腎結(jié)石是尿中的結(jié)晶體在腎臟中形成硬塊,其成分是草酸鈣或磷酸鈣。有研究認(rèn)為,泌尿系感染、腎小管性酸中毒以及高尿酸尿等都是形成腎結(jié)石的原因。蘆筍能防治腎結(jié)石原因是:①它屬堿性食品,攝入后能中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì),堿化血液,從而減輕和避免酸性產(chǎn)物對(duì)身體(包括腎臟)的危害;②蘆筍中所含的主要有效成分是天門冬胺(天門冬素),天門冬胺是一種有效的腎臟清潔劑,具有清除腎臟結(jié)石的功效。蘆筍作為一種蔬菜,即使長(zhǎng)時(shí)間食用,也無任何副作用。對(duì)于結(jié)石較小而不必做手術(shù)的患者,可以將蘆筍當(dāng)作首選食品。