“量體裁衣”吃水果

夏季是各類(lèi)水果競(jìng)相上市的季節(jié)，西瓜、桃、李、梨、荔枝、龍眼、香蕉，還有葡萄、柚等應(yīng)時(shí)果品琳瑯滿目。在酷熱的夏季品嘗清爽可口的水果，不能不說(shuō)是一種享受。但中醫(yī)認(rèn)為，人的體質(zhì)分為寒、熱、虛、實(shí)；水果也有水果的性質(zhì)，進(jìn)入人體后，也會(huì)產(chǎn)生寒、熱、溫、冷、平的作用。因此，面對(duì)誘人的水果，若是不加選擇地吃，反而會(huì)讓人不舒服，甚至吃壞身體。

一、認(rèn)清自己是哪種體質(zhì)

按寒熱來(lái)說(shuō)，熱體質(zhì)的人產(chǎn)熱量高，交感神經(jīng)較興奮，身體有熱感，面色紅赤，容易口干舌燥，喜歡喝冷飲；而寒體質(zhì)的人產(chǎn)熱量低，副交感神經(jīng)興奮，代謝率也低，所以手足較冰冷，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴。按虛實(shí)來(lái)說(shuō)，體質(zhì)虛是生命活力衰退造成的，人的精神比較萎靡、心悸氣短；體質(zhì)實(shí)則容易發(fā)熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗，容易便秘。

二、了解水果的屬性

中醫(yī)認(rèn)為，食物屬性有“四氣”，水果屬性和人的體質(zhì)有著密切的關(guān)系，食物進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)產(chǎn)生寒、熱、溫、冷的作用，如果不溫不熱，不寒也不涼，則歸屬于“平”性。因此，每種水果都有自己的“個(gè)性”。中醫(yī)更強(qiáng)調(diào)均衡、陰陽(yáng)調(diào)和，體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質(zhì)偏寒的人要多吃溫?zé)嵝缘氖澄?。同時(shí)，地理?xiàng)l件、氣候也會(huì)影響人的生理變化與飲食。比如在亞熱帶地區(qū)，夏季暑熱難當(dāng)，人們常發(fā)生頭痛、身熱、口渴、心煩等現(xiàn)象，這時(shí)最好選擇吃些寒、涼性的食物。

中醫(yī)所稱的熱性水果，指的是熱量高、糖分多的水果。這些水果吃下去后，肝臟的葡萄糖磷酸化的反應(yīng)加速、肝糖原合成增加、血胰島素水平上升、脂肪酸及甘油三酯合成增加，就容易上火。相反地，熱量低、富含纖維，脂肪、糖分都很少的水果，就屬于寒性，這樣的水果吃下去，纖維和水分會(huì)占據(jù)胃腸空間，讓人食欲減低，能量攝入減少，以致愈來(lái)愈怕冷、虛弱。身體健康的人，不管吃哪類(lèi)水果，只要不過(guò)量，應(yīng)該都不會(huì)有大礙。

三、科學(xué)選擇飽口福

不同體質(zhì)的人應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)類(lèi)型選擇水果，既飽口福，又益健康。腸胃不好的人最好選擇“溫和”一點(diǎn)的水果，不要太甜，也不要太酸，容易消化的瓜類(lèi)、水梨、蘋(píng)果等都不錯(cuò)。不過(guò)，虛寒體質(zhì)以及患有慢性腸炎、十二指腸潰瘍的人，或者“胃寒”者，也就是胃炎、胃潰瘍患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。芒果雖然好吃，但有人卻碰都碰不得，因?yàn)橐怀跃瓦^(guò)敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢等。醫(yī)生指出，芒果皮中有組織胺成分，容易引起過(guò)敏。從理論上講，芒果屬于“發(fā)物”，患有感染性疾病、皮膚病的人，吃發(fā)物就會(huì)誘發(fā)疾病或者病情加重。芒果屬于涼性水果，有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳等作用。對(duì)于容易暈車(chē)、暈船的人，吃芒果能解除其不適感。

水果味美但不可亂吃，要充分了解自己的身體狀況，對(duì)癥吃水果，才能吃得沒(méi)負(fù)擔(dān)、沒(méi)不適。飲食均衡不僅要注意“質(zhì)”，也要注意“量”。任何一種水果吃太多，身體再好的人也吃不消。瓜類(lèi)水果由于水分多，吃多了會(huì)沖淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉；荔枝、龍眼等吃多了都容易上火、燥熱。因此，在炎熱的夏天里，吃水果應(yīng)適可而止，切勿過(guò)量。