中醫(yī)古籍
  • 兩道“豆菜”助降糖

    只要開(kāi)動(dòng)腦筋,美味照樣可以出現(xiàn)在糖友的餐桌上。以下推薦兩道適合糖尿病人的食譜,希望能為糖友的生活增添色彩:

    豆芽拌油菜

    原料:豆芽100克,油菜100克。香油5克,鹽5克,花椒5粒。

    制作方法:將油菜和豆芽洗凈,放入開(kāi)水中焯一下,瀝去水分,盛入盤(pán)中,撒上鹽,香油放入炒勺中,放入花椒,燒熱后,速澆在菜上,拌勻可食。

    成品的營(yíng)養(yǎng)成分:熱能110千卡,蛋白質(zhì)6克,脂肪6克,糖類(lèi)8克。

    涼拌豇豆

    原料:豇豆200克。醬油5克,芝麻醬5克,香油5克,鹽5克,醋5克,蒜末少許。

    制作方法:將豇豆洗凈切成寸段,放入開(kāi)水煮至半熟撈出,裝在盤(pán)中,將調(diào)料混合調(diào)勻澆在豇豆上,拌勻即可。

    成品的營(yíng)養(yǎng)成分:熱能122千卡,蛋白質(zhì)6克,脂肪6克,糖類(lèi)11克。

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