中藥煎前忌水洗

有些愛干凈的人，從中藥房取回中藥后，愛用水洗一洗再煎服。殊不知，這樣一洗就把中藥里的有效成分洗去了不少，勢必影響中藥的醫(yī)療作用。中藥煎前嚴禁水洗，其理由有三：防止粉末類藥材丟失。

中藥里有不少是粉末類藥材，如滑石粉、蒲黃、海金沙等。也有在配藥時需要搗碎的中藥，如杏仁、桃仁、萊菔子等，如果在煎煮前用水洗，就會使這些粉末或碎粒被水沖走，使其療效降低。

防止輔料丟失。有些中藥在炮制過程中，加入了蜜、酒、醋等輔料，如蜜炙甘草、蜜炙麻黃、酒制大黃、酒制黃芪、醋制香附、醋制膽南星等，這些輔料都易溶于水。如果煎煮前用水洗，這些輔料便會隨水流失，降低藥效。

防止藥物中的水溶性成分丟失。一些中藥里含有不少易溶于水的有效成分，如酸、堿、糖、甙的化合物等，像枸杞中的酸、麻黃中的堿、甘草中的糖、杏仁中的甙等，水的溶解度很大，如果煎服前用水洗，這些中藥里的有效成分，便會溶解在水里被水沖走，使其療效降低。